La Comunidad de Madrid impulsa el sector ganadero en la Subasta Nacional de Ganado Selecto

La Comunidad de Madrid ha celebrado la 88ª edición de la Subasta Nacional de Ganado Selecto con 216 ejemplares puros de vacuno, ovino y caprino, siendo un referente nacional en el sector ganadero.

El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha visitado la feria que se ha ubicado este fin de semana en el Centro de Transferencia Tecnológica del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), en Colmenar Viejo.

Acompañado por los representantes de las asociaciones, Novillo ha recorrido la exposición, que ha reunido 161 animales -121 hembras y 40 machos- procedentes de un total de 45 ganaderías o criadores.

Además, pudo conocer los 55 bovinos -46 hembras y 9 machos- de Fleckvieh, Limusina, Charolesa, Parda de Montaña, Morucha, Berrenda en Colorado y Avileña-Negra Ibérica que participaron en la puja del domingo.

Los 216 animales se reparten en 159 vacunos, 34 ovinos y 23 caprinos. De forma paralela, se llevaron a cabo otras actividades como una exhibición de pastoreo, conferencias sobre los avances del sector o degustaciones de carnes y quesos de reses autóctonas.

Dentro de estos ejemplares, el IMIDRA aporta 19 ejemplares ovinos procedentes de la finca experimental La Chimenea: 10 de Rubia del Molar y 9 de Colmenareña, para dar a conocer y resaltar estas razas y el trabajo desarrollado para su conservación y mejora genética.

Apoyo del IMIDRA

Además, el Instituto madrileño proporciona apoyo técnico y operativo para la realización del evento y participa en la presentación de resultados de tres proyectos: el primero, orientado a mejorar la sostenibilidad de la producción de la raza Avileña-Negra Ibérica; el segundo, un Grupo Operativo autonómico, centrado en el empleo de la metagenómica mediante técnicas no invasivas para mejorar la sanidad animal, y el tercero, un Grupo Operativo supraautonómico para desarrollar un sistema integral de planificación del pastoreo regenerativo de ganadería extensiva, incorporando tecnología satelital, Inteligencia Artificial y vallado virtual para mejorar el aprovechamiento de los pastos y la sostenibilidad de las explotaciones.

Además el mercado itinerante La Despensa de Madrid ha tenido gran protagonismo sábado y domingo aportando una amplia variedad de productos regionales como aceites, vinos de la Denominación de Origen Protegida, café, encurtidos, carnes, mieles, dulces y panes, la mayoría de ellos avalados con el sello M Producto Certificado.

La celebración constituye, además, un punto de encuentro para el sector y una oportunidad para incorporar ganado de elevado valor genético. Al mismo tiempo, permite acercar al público el trabajo de las asociaciones de criadores y los avances obtenidos en la conservación y mejora de las distintas razas.

En Madrid Rural recogemos información sobre la actividad en el campo madrileño, sobre productores y productos de Madrid.