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LAURA RICART QUIBUS

Periodista

La vendimia de vinos 2023 de Madrid se adelanta debido al calor y la falta de lluvias

vendimia de vinos 2023 de MadridPara la vendimia de 2023, los ojos están puestos en las condiciones meteorológicas. / ERM

La vendimia 2023 en Madrid viene marcada por la sequía que azota al territorio y a todo el país aunque las perspectivas siguen siendo favorables. Además, el clima también será un factor fundamental para lograr una buena calidad de la uva

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LAURA RICART QUIBUS

Periodista

19/08/2023

El aroma dulce de la uva madura en los viñedos españoles está presente una vez más para marcar la llegada de la temporada de la vendimia 2023 en Madrid. Para los que se preguntan qué es la vendimia de Madrid se trata de la recogida de la uva para la posterior producción del vino. 

Un período que cada año los fabricantes de vino esperan con ilusión para saber qué les deparará la cosecha. Y en este particular, el clima juega un papel fundamental para tener una buena temporada de la vendimia en Madrid.

Para la vendimia de vinos 2023 de Madrid los ojos están puestos en las condiciones meteorológicas: más calor y menos lluvias, lo que indica más sequía.

Vendimia de vinos 2023 de Madrid

Este año se está viviendo un adelanto insólito en la vendimia en la Comunidad de Madrid debido, precisamente, a estas condiciones. Nunca antes se había comenzado la recogida de la uva tan pronto. De hecho, se ha adelantado hasta tres semanas la recogida de la uva en esta región.

El clima mayormente seco está dejando huella este año, las condiciones de sequía y las altas temperaturas han provocado un adelanto significativo de la vendimia, provocando así una disminución aproximada del 12% en la producción total y también un impacto en la calidad de la uva.

vendimia de vinos 2023 de Madrid uva

El clima juega un papel crucial en la calidad de la uva. / ERM

Las uvas son más pequeñas, y además, las altas temperaturas de la primavera y verano han tenido su efecto y han provocado que se acelere la maduración de la uva

Años atrás, la vendimia solía continuar hasta octubre e incluso noviembre en algunas regiones pero actualmente, las previsiones son que para el 12 de octubre ya no se recolectará la uva, incluso en variedades tardías o zonas retrasadas.

Calidad de la uva

En la vendimia de vinos 2023 de Madrid no sólo tiene impacto el período en el que se elabora sino la calidad de la uva. El calor y la sequía provocan la caída de la acidez, y esto, lleva al envejecimiento del vino

La deshidratación de la uva hace que esta sea de un menor tamaño. Este año, las uvas tienen menos agua, por lo que se ven más pequeñas pero también más concentradas

vendimia de vinos 2023 de Madrid recolecta

Este año las uvas son más pequeñas debido a las altas temperaturas. / ERM

Si quitamos el agua lo que obtendremos es más proporción de todo lo demás: azúcar, color y aromas. 

Al acelerar el ritmo de madurez la concentración de azúcar se ha conseguido en tiempo récord y, por ello, la uva está lo suficientemente dulce para ser vendimiada mucho antes de lo normal. 

Innovación tecnológica

La tecnología también llega a la viticultura para hacernos la vida más fácil. El sector vitivinícola ya cuenta con drones equipados con cámaras infrarrojas que sobrevuelan los viñedos para recolectar información detallada sobre la salud de las plantas.

Además, la inteligencia artificial también ha llegado a este campo para predecir el momento óptimo de cosecha, maximizando así la calidad de las uvas. 

vendimia de vinos 2023 de Madrid vino

Después de todo el proceso, el vino llega a nuestra mesa para poder disfrutarlo. / ERM

A medida que los viñedos se preparan para su cosecha, la mezcla de factores climáticos, los avances tecnológicos y las consideraciones socioeconómicas hacen que se dé forma a la calidad del vino que tras un proceso llegará a nuestra mesa. 

Denominación de Origen de Vinos de Madrid

La historia del que se puede denominar el nuevo vino de Madrid comienza en 1984, con el reconocimiento de la Denominación Específica Vinos de Madrid.

Más tarde, en 1990 será cuando se reconocerá oficialmente como Denominación de Origen de Vinos de Madrid (DOV). 

La Denominación de Origen cuenta con 8.528 hectáreas de viñedo inscrito, repartidas en 12.387 parcelas y con 3.038 viticultores que las cultivan. 

El presidente de la Denominación de Origen de Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, nos comenta que “la vendimia este año se presenta más temprana que otros años, pero en cantidad y en calidad la cosecha está siendo mucho más positiva que en pasadas campañas, quizás por las lluvias de mayo, que fueron abundantes y salvaron lo que parecía ser otra temporada seca”.

vendimia de vinos 2023 calidad

La Denominación de Origen cuenta con 8.528 hectáreas de viñedo inscrito. / ERM

La DOV cuenta con cuatro variedades principales, la de Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y la de El Molar. Además de otras que comparten denominación de origen. En la uva tinta la Garnacha y Tempranillo, y en blanco, Malvar y Albillo Real, siendo estas unas variedades blancas exclusivas de esta Comunidad. 

Antonio Reguilón, presidente de la DOV, cuenta a El Resurgir de Madrid que “tener viñedos tan cerca de la capital de España es un auténtico milagro y es un patrimonio a proteger».

«Gracias al auge del enoturismo, los madrileños empiezan a conocer lo que ofrecen nuestros municipios en cuanto a naturaleza, cultura y gastronomía al planear escapadas para vivir experiencias turísticas ofrecidas por las bodegas de esta Comunidad”, destaca.

Para conocer más novedades del mundo rural, puedes hacerlo en nuestra sección Madrid Rural. Además, podrás conocer más sobre la innovación tecnológica en este artículo sobre la digitalización del campo.

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LAURA RICART QUIBUS

Periodista

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