El Ayuntamiento entrega el Sello de Calidad Sostenible a 124 establecimientos del sector HORECA

El Ayuntamiento ha otorgado el Sello de Calidad Sostenible a 124 establecimientos del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) por su compromiso en favor de un Valdemoro más limpio.

Este reconocimiento se da en respuesta a la respuesta positiva de los locales de hostelería de Valdemoro frente a la campaña municipal de reciclaje desarrollada entre el 22 de junio y el 3 de julio.

Sello de Calidad Sostenible

La iniciativa ha permitido conocer de cerca las prácticas ambientales de estos negocios y valorar su compromiso con la sostenibilidad y el medioambiente.

De hecho, caso todos los establecimientos visitados separan los residuos según su tipo y disponen de cubos o contenedores identificados para facilitar el reciclaje.

El vidrio y el cartón son los residuos que se gestionan de forma más habitual, seguidos de los plásticos de un solo uso, el empleo de alternativas más sostenibles para los pedidos para llevar y la información al personal sobre buenas prácticas ambientales.

La gestión del aceite usado aparece como uno de los ámbitos con mayor margen de mejora, pues dos de cada diez establecimientos que no cuentan con un sistema de recogida de estos residuos.

La campaña también ha analizado medidas para evitar el desperdicio alimentario. La mayoría de los locales aplica fórmulas para reducir los restos de comida y aprovechar los excedentes.

El servicio municipal de recogida de residuos ha obtenido una valoración notablemente positiva, con más del 70 % de los usuarios otorgándole una puntuación de cuatro o cinco sobre cinco.

Sin embargo, entre las propuestas de mejora de los ciudadanos destacan:

• El refuerzo en la disponibilidad de los contenedores de vidrio.
• Un mayor control para evitar su saturación en puntos críticos.
• La intensificación de la limpieza en sus alrededores.

El Sello de Calidad Sostenible reconoce el esfuerzo de los negocios que separan y reciclan sus residuos, reducen el consumo de recursos y promueven hábitos responsables entre su personal y su clientela.

Esta iniciativa pretende igualmente animar a otros establecimientos del municipio a sumarse a estas buenas prácticas. Hasta ahora, los resultados de la campaña han sido los siguientes:

• 127 establecimientos visitados.
• 124 locales reconocidos con el Sello de Calidad Sostenible.
• Más del 95 % de los establecimientos visitados separa residuos y dispone de contenedores identificados.
• Más del 70 % valora con 4 o 5 puntos (sobre 5) el servicio municipal de recogida de residuos.
• Más del 80 % de los locales dispone de un sistema para recoger el aceite usado.
• Casi el 90 % aplica medidas para aprovechar o dar salida a los excedentes alimentarios.

Reciclar en cada establecimiento ayuda a reducir residuos, mejorar la limpieza de las calles y construir entre todos un Valdemoro más sostenible.