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Esta ruta en Collado Villalba te llevará a probar las mejores tapas y tablas de quesos de Madrid

las mejores tapas y tablas de Quesos de MadridSe podrán degustar tapas diversas hechas con quesos de Madrid. / QdeQuesos

La localidad acoge hasta el día 9 de junio una ruta con el queso de Madrid como protagonista. El día 30 de mayo se celebrará el Concurso de Quesos de Madrid y el día 2 de junio el Mercado del Queso de Madrid

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25/05/2024

Llega una cita con los mejores quesos de Madrid en Collado Villalba. Acaba de empezar la Primera Ruta de Tapas y Tablas de Quesos de Madrid de Collado Villalba, que se extenderá hasta el 9 de junio, para promocionar los quesos regionales y, además, dar un impulso a la hostelería local.

El queso cobra todo el protagonismo en varios establecimientos hosteleros del municipio que han preparado una tapa especial para la cita, dando opción a los vecinos y visitantes de probar originales creaciones culinarias que el queso como producto destacado.

las mejores tapas y tablas de Quesos de Madrid

Los quesos de Madrid están entre los alimentos que tienen el sello M Producto Certificado. / QdeQuesos

Para animar a los hosteleros y a la participación de los clientes, en la mañana del 2 de junio, en la carpa de La Malvaloca, se llevará a cabo la final para elegir la Mejor Tapa con Queso de esta primera Ruta de Tapas y Tablas de Quesos de Madrid de Collado Villalba.

Mercado del queso de Madrid

Además, ese mismo domingo se ha previsto el Mercado del Queso de Madrid y productos de cercanía. Se trata de una cita en la que las queserías madrileñas ofrecerán sus distintos quesos al consumidor final.

Será igualmente en la carpa de La Malvaloca, en la calle Batalla de Bailen, 8. En este espacio, y durante el mercado que se celebrará de 11:00 a 20:00 horas, se realizarán diversas actividades, showcookings, catas, consejos sobre el queso…

las mejores tapas y tablas de Quesos de Madrid

Habrá catas gratuitas y degustaciones. / QdeQuesos

Además en la cita estará estarán presentes otros productos agroalimentarios de cercanía de Madrid, siendo un oportunidad única de acercarse a los alimentos de Madrid más destacados, muchos de ellos con el selo de calidad M Producto Certificado.

Los que se acerquen a esta carpa, podrán participar en la catas de queso, siendo además al inscripción gratuita.

Todos estos eventos dedicados a los quesos de Madrid integran la jornada Madrid es Queso, que en su cuarta edición llega a Collado Villalba, como un evento esencial en la promoción de los quesos madrileños y del trabajo que hacen las queserías de la región, que alcanzan la treintena.

concurso de quesos de madrid

Dentro de Madrid es Queso, además de la Ruta de Tapas y Tablas de Quesos de Madrid de Collado Villalba y del Mercado del Queso de Madrid, destaca el IV Concurso de Quesos de Madrid, que reconocerá a los mejores quesos madrileños en diferentes categorías.

las mejores tapas y tablas de Quesos de Madrid

Los mejores quesos de Madrid serán premiados. / QdeQuesos

En el concurso, el jurado, evaluará y puntuará los parámetros de:

  • Aspecto exterior. Corteza.
  • Aspecto interior. Color, textura, vista, etc.
  • Textura en boca.
  • Conjunto olfato-gustativo: olor, aroma, sabor.

Además, los quesos presentados al concurso participarán en diversas actividades de promoción, que incluirán catas formativas del queso y sus maridajes, así como el protagonismo del queso en la cocina y en la pastelería, que se realizarán durante los días 30 y 31 de mayo, y el Día del Mercado del Queso del 2 de junio.

El Cuarto Concurso de los Mejores Quesos de Madrid se realizará durante la mañana del día 30 de mayo, en el Centro Cultural Peñalba de Collado Villalba y cuenta con la colaboración de la Concejalía de Promoción de la Ciudad (Empleo, Formación, Creación de Empresas y Desarrollo Local, Turismo, Comercio, Hostelería y Servicios del Ayuntamiento de Collado Villalba y cuenta con el patrocinio de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid. Se trata de tres citas que coordina y organiza QdeQuesos.

Desde Madrid Rural te acercamos las diferentes citas en las que los productos y alimentos de Madrid son protagonistas. Ferias y mercados que ponen en valor el trabajo de los agricultores, ganaderos y productores de los pueblos de Madrid, como este reportaje sobre la Semana de la Carne de Bravo o este sobre las Jornadas de la Ensaladilla con Garbanzo Madrileño.

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