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Más de 50 restaurantes de 20 municipios participan en la Ruta del Garbanzo Madrileño 2024

Ruta del garbanzo madrileño 2024La Garbancera ha sido la encargada de organizar esta Ruta con más de 50 restaurantes de Madrid. / CM

Finaliza la Ruta del Garbanzo Madrileño 2024 en un restaurante de Villaviciosa de Odón, donde la Comunidad recuerda su inversión en ayudas para el cultivo de leguminosas

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REDACCIÓN

01/02/2024

Más de 50 restaurantes de 20 municipios de la Comunidad de Madrid han participado los dos últimos fines de semana en la V Ruta del Garbanzo Madrileño 2024.

Organizada por La Garbancera se ha clausurado en Villaviciosa de Odón con un gran éxito.

En la clausura participó el consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, que recordó la inversión de cerca de 900.000 euros en 2023 en ayudas para el cultivo de leguminosas para compensar las pérdidas ocasionadas por la sequía.

Esta dotación extraordinaria forma parte de los 4,3 millones de euros que el Ejecutivo regional destinó a los herbáceos de secano.

La Garbancera

La Garbancera es una asociación de la Sierra Oeste que se constituyó en enero de 2017 con productores y promotores de varios municipios.

En concreto, de Brunete, Navalcarnero, Sevilla La Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamanta, Villamantilla, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo y Colmenar del Arroyo.

Su objetivo es impulsar la producción del garbanzo y su uso en la gastronomía, tanto en recetas tradicionales como en elaboraciones innovadoras.

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