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LAURA RICART QUIBUS

Periodista

No te pierdas la ruta de cervezas artesanas de Madrid y descubre 3 sitios donde tomarlas bien fresquitas

ruta de cervezas artesanas de madridMadrid quiere convertirse en la capital de la cerveza artesanal. / ERM

Las cervezas artesanas están de moda y, como no, Madrid tenía que ser la meca de esta nueva forma de refrescarnos y pasar el rato con amigos. Es por eso que te presentamos las mejores cervezas artesanas de Madrid y te damos algunas ideas sobre en qué locales puedes tomarlas

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LAURA RICART QUIBUS

Periodista

09/08/2023

En estos últimos años el consumo y la producción de la cerveza artesanal se ha disparado y pocos son los que, precisamente en estos meses de calor, pueden resistirse al placer de saborear una buena cerveza fría.

El boom de las cervezas artesanas en España es tal que se pueden encontrar más de 150 marcas diferentes. La cantidad de empresas de cervezas artesanas llama la atención ya que hace unos años atrás el sector solo alcanzaba un 0,3% del mercado. 

Ahora ya es habitual encontrarse con locales dedicados exclusivamente a este tipo de cervezas, por ello te proponemos una ruta de cervezas artesanas de Madrid que podrás consumir en diferentes locales.

Ven y conoce la ruta de cervezas artesanas de Madrid

Ruta de cerveza artesanas de Madrid

La cerveza es una bebida milenaria que ha ido evolucionando e incluyendo nuevos sabores y texturas a medida que ha ido haciéndose cada vez más común su consumo. 

En los últimos tiempos, la cerveza artesana ha ganado seguidores ya que algunas de sus características son;

  • No tiene aromatizantes ni pasteurizantes
  • Está hecha a base de agua, malta, levadura y lúpulos

Además, para su elaboración necesitan de una mano experta, un maestro cervecero, que es el factor fundamental para que estas cervezas consigan llegar al punto deseado.

Solo las cervezas que se realicen de esta forma podrán incluir en su etiquetado que pertenece a la fabricación artesanal.

A continuación, te presentamos la ruta de cervezas artesanas de Madrid:

1. Madrid Luchana

Se trata de una cerveza artesana cítrica, herbal y resinosa, de aspecto dorado, oscura y tostada. Esta cerveza presenta una turbidez bajo una espuma cremosa

Se creó en 2015 en plena búsqueda de exclusividad a través del uso de ingredientes de calidad intentando identificarla con el estilo de vida de Madrid.

Si todavía no has tenido oportunidad de probarla te adelantamos que notarás su sabor maltoso, que te recordará instantáneamente al sabor del pan y del bizcocho.

Esta cerveza te ofrece también un toque de caramelo que te generará una sensación refrescante en el paladar.

2. La Cibeles Castaña

Que su nombre no te engañe. La Cibeles Castaña es de color ámbar oscuro, con sabor intenso pero ¡sin castañas!

Este tipo de bebida destaca por su sabor, en el que el dulzor se sobrepone al sabor amargo de las cervezas.

Y es que en el siglo XIX, las cervezas de alta fermentación fueron las más producidas en el mundo y, por tanto, estas cervezas se caracterizan por ser más complejas y aromáticas que las cervezas de baja fermentación.

3. La Virgen Jamonera

Su nombre lo deja claro: ábrela y saboréala un buen plato de jamón. Se trata de una cerveza Amber Ale de la que destacan su color rojizo y su sabor tostado.

Está elaborada con maltas tostadas y caramelizadas que le aportan sus característicos aromas frutales. 

La cerveza La Virgen Jamonera ha sido galardonada con los World Beer Awards en su categoría en 2019 y 2021.

ruta de cervezas artesanas de madrid la virgen jamonera

Cerveza premiada por los World Beer Awards. / ERM

4. Enigma Origen

La cerveza Enigma Origen se comenzó a fabricar en el año 2000 y surgió a raíz de probar diferentes cervezas en los distintos lugares a los que sus creadores viajaban en el extranjero.

Al principio empezaron a fabricarlas en pequeñas cantidades ya que pensaban usarlas únicamente a nivel personal pero pronto se dieron cuenta de que tenían que compartirlas con el resto del mundo.

De hecho, cuando regresaron de vivir en Estados Unidos dos años decidieron desarrollar su propia microcervecería con las técnicas que habían aprendido.

5. Freaks Lord Cobra

Esta cerveza está creada por Freaks Breaking. Su creación es reciente ya que la empresa surgió en el año 2015.

Se trata de una IPA de color dorado, espuma densa, aroma fresco a mango y lima que contiene un sabor afrutado y resinoso.

Una marca con estilo propio que se define así misma como un espíritu nómada. Es por eso que Freaks Lord Cobra se elabora en los obradores de las cerveceras que acogen el proyecto.

Locales de cerveza artesana en Madrid

La cerveza artesanal con sus ingredientes naturales y fermentación lenta se ha hecho un hueco entre los locales madrileños. 

Los bares y restaurantes donde sirven cerveza artesanal no han dejado de multiplicarse en la capital, por ello te recomendamos algunos de los mejores locales de cerveza artesana en Madrid:

ruta de cervezas artesanas de madrid mad brewing

Cervezas artesanales con diferentes locales en la capital madrileña. / ERM

1. Fábrica Maravillas

En la Fábrica Maravillas hacen por la mañana la cerveza que venden por la tarde. El local situado en Malasaña lleva diez años siendo fábrica y bar a la vez. 

La experiencia es doble ya que mientras pruebas alguna de sus cervezas con diferentes malteados, puedes visitar el proceso que ha llevado a esa pinta de cerveza hasta tus manos.

El local se encuentra en el icónico barrio de Malasaña, concretamente en la calle de Valverde, 29.

2. Mad Brewing

Mad Brewing es un restaurante urbano y a la vez hace la labor de fábrica de cerveza artesanal propia. Tiene diez diferentes grifos de cerveza que va variando entre diferentes tipos de cerveza. 

Una de las cosas que más caracteriza a este local es que es un espacio donde el arte y la cultura van de la mano de la cerveza.

Podrás encontrar este paraíso de cervezas artesanales de Madrid en la calle Julián Camarillo, 19 (San Blas).

3. La Tape

Este local de dos plantas se encuentra en una de las esquinas de Malasaña, concretamente en la calle San Bernardo, 88.

Cuentan con muchos tipos de cerveza artesanal, entre los que destacan las tipologías: Lager, IPA y Ale.

Y ojo si eres celíaco porque este local tiene una extensa carta de productos sin gluten y durante los fines de semana tienen opción de brunch para los amantes de esta comida entre horas.

ruta de cervezas artesanas de madrid la tape

Ubicado en Malasaña, La Tape cuenta con una amplia variedad de cervezas artesanales. / ERM

Si  te ha gustado esta ruta de cervezas artesanas de Madrid quieres seguir descubriendo otros planes, no te puedes las 5 mejores queserías de Madrid. Puedes encontrar esto y más en nuestra sección Vive Madrid de Ruta.

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LAURA RICART QUIBUS

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