El proyecto gastronómico europeo, The Food Club, visita el municipio de Soto del Real

El proyecto de gastronomía europeo, The Food Club, visitaba Soto del Real con el objetivo de fomentar el intercambio cultural a través de la gastronomía. El proyecto que está formado por municipios de Italia, Francia, República Checa y Rumanía pensó que era el mejor momento para visitar el municipio por el inicio del concurso anual Tapeando por Soto 2023.

Los organizadores del evento, tanto de la Asociación Building Bridges (la Asociación del proyecto), como del Ayuntamiento, quedaron muy satisfechos por el cumplimiento de los objetivos principales como eran el intercambio y aprendizaje entre culturas, el fomento de la sostenibilidad mediante la forma de alimentarse y la promoción del producto y consumo local.

Primer día

El primer día comenzaba con un desayuno en La Piccola, para después realizar una visita al Centro Cultural Pedro de Lorenzo, donde se realizó la presentación oficial. En esta, la Concejalía de Internacional hizo una presentación de Soto del Real haciendo hincapié en los proyectos y actividades relacionadas con los objetivos de la visita.

Después, asistieron a la presentación de Tapeando por Soto 2023, en la que la alcaldesa, Noelia Barrado, les dió oficialmente la bienvenida. Además, pudieron degustar en primicia de cada una de las tapas que ofrecen los bares y restaurantes participantes, acompañados de vino, cerveza y agua.

La alcaldesa de Soto, Noelia Barrado, fue una de las protagonistas del evento. / ERM

Por la tarde, se produjo el encuentro entre los alcaldes y representantes de los municipios en la Vinoteca, dónde compartieron sus formas de gestión en el ámbito de la sostenibilidad ambiental, el apoyo al comercio local y productos de proximidad.

Para terminar el día, se organizó una cena en El Marqués entre los representantes europeos y los vecinos y vecinas del municipio con las distintas nacionalidades de los países participantes.

Segundo día

Al día siguiente empezaron cogiendo fuerzas con un desayuno en el Corazón de Tiza para después ir a visitar la Granja Ecológica Suerte Ampanera. Después, pudieron visitar la Ganadería Sotofresnos de Soto del Real y conocer el espectacular ganado de la raza Blonde de Aquitania.

A la hora de comer pudieron disfrutar del evento gastronómico Tapeando por Soto en los bares y restaurantes participantes del municipio y poder comprobar y disfrutar cómo se vive este evento en primera persona. Después, dieron un paseo por el Anillo Verde y fueron a visitar la Ermita para ver el atardecer.

Para finalizar la experiencia, fueron a cenar al Restaurante La Cabaña de Soto, el único de la zona que está en la guía Michelín, en el que probaron platos elaborados con productos locales y de gastronomía de alto nivel.