Sonsoles Ónega inaugura las fiestas madrileñas con un emocionante Pregón de San Isidro

Madrid vive ya sus Fiestas de San Isidro 2026. La programación ha arrancado hoy oficialmente con el Pregón de San Isidro inaugural a cargo de Sonsoles Ónega.

La periodista y escritora, acompañada por el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, miembros del equipo de Gobierno y representantes de los grupos municipales, ha invitado, desde el balcón de la Casa de la Villa, a madrileños y visitantes a disfrutar de un “Madrid que demuestra cada día que aquí cabemos todos”.

Una ciudad que acoge sin condiciones

En palabras de la pregonera de estas festividades, “Madrid es el corazón de España y ya no es el vuelva usted mañana de Larra”, sino el “quédese hasta mañana” porque “Madrid ejerce la adopción como nadie”.

Ónega ha puesto en valor las figuras de Raúl del Pozo, Emilia Pardo Bazán o Benito Pérez Galdós entre otras personalidades que hicieron de la ciudad su hogar. Con ese mismo espíritu, ha subrayado que la capital es una mano tendida siempre.

La periodista ha trazado un recorrido sentimental por la geografía de la urbe, en la que asegura disfrutar al “pasear por el Prado, perderme en el Rastro y contar las baldosas de Moyano», de unas calles con nombres «de bolero de zarzuela». Su intervención destacó la esencia de una ciudad abierta y generosa.

El acto, que ha contado con la presencia de los tradicionales y castizos gigantes y cabezudos, ha estado precedido por una sesión de DJ a cargo de Pablo Pueblo.

Bocadillo de entresijos de Javi Estévez

En el marco de estas celebraciones, el chef Javi Estévez ha protagonizado una destacada demostración culinaria en su restaurante La Tasquería.

El cocinero madrileño, galardonado con una Estrella Michelin, ha ofrecido una reinterpretación contemporánea del tradicional bocadillo de entresijos, elevando uno de los sabores más representativos de la gastronomía popular a la categoría de alta cocina.

Reinterpretación del bocadillo de entresijos de Javi Estévez. / Ayuntamiento

La propuesta busca poner en valor la tradición madrileña desde una mirada actual. Según ha destacado Estévez, esta creación es una forma de rendir homenaje a las raíces locales desde el respeto absoluto al producto.