Las carnes de la Sierra serán las protagonistas de la próxima cita del Mercado de la Cámara Agraria

Apunta en el calendario el 4 de julio como día de compra. Ese día, a partir de las 10:00 horas, abre en el Recinto Ferial de la Casa de Campo el Día de Mercado de la Cámara Agraria, la gran fiestas mensual de los productos de Madrid.

Este Mercado de la Cámara Agraria destaca porque son los propios productores, los que presentan y venden sus productos. Se trata de productos de cercanía, de kilómetro cero, recién recolectados en las huertas regionales, y a precios muy competitivos, ya que llegan a este mercado sin intermediarios.

Encontrarás verdura fresca, como acelgas, pimientos, pepinos, berenjenas, calabacines, cebolletas, tomates… y frutas de temporada.

Las verduras y hortalizas son siempre grandes protagonistas. / Cámara Agraria

Además, habrá productores de quesos artesanos, embutidos, ahumados, aceites, vinos, cervezas artesanas, vermut, mieles, panes y dulces, entre un amplio listado que se puede consultar al final de este reportaje.

Protagonismo de la carne madrileña

La protagonista de esta edición será la carne de vacuno amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama.

«Los asistentes podrán adquirir diferentes cortes de carne procedentes de explotaciones ganaderas madrileñas, ideales para las reuniones y barbacoas propias de la temporada estival», avanzan desde la Cámara Agraria.

Habrá variados productos cárnicos muy habituales en la barbacoas estivales. / IGP Carne de la Sierra de Guadarrama

Junto a la carne de vacuno, se ofrecerá también también cabrito y cordero lechal.

Información útil

El Mercado de la Cámara Agraria abrirá de de 10:00 a 15:00 horas, dando la oportunidad a los que se acerquen a probar algunos de los productos que llevan las decenas de puestos participantes.

Además, si vas en coche y aparcas en el aparcamiento público de la avenida de Portugal, presentando el vale del Día de Mercado junto con el tique de aparcamiento en el momento de retirar el vehículo, podrás estacionar por 5 euros sin límite horario el mismo sábado.

La entrada al mercado se realiza por el paseo de la Puerta del Ángel del Recinto Ferial de la Casa de Campo.

Además puedes participar en el sorteo de la cesta de productos destacados. Descubre cómo aquí.

Productores del Día de Mercado de Cámara Agraria del 6 de junio

CARNES

• Ahumados Pastor (Bustaviejo)
• La Caperuza (Bustarviejo)
• Lechal Colmenar (Colmenar Viejo)
• Embutidos Juessa – 1987, S.L. (Manzanares El Real)
• Ibéricos JP Marabotto (Manzanares El Real)
• Sabores Sierra de Madrid (Colmenar Viejo)
• Ganadería Alicia Tabernero (Santa María de la Alameda)
• Granja Colmenar (Colmenar Viejo)

ACEITES

• Aceite de Oliva Campo Real S.L
• Aceites Laguna (Villaconejos)
• Finca Casa de Oficios (Torremocha de Jarama)
• Óleum Laguna (Villaconejos)
• Pósito (Villarejo de Salvanés)
• Recespaña (Villarejo de Salvanés)

HORTALIZAS, LEGUMBRES y VERDURAS

• El Huertecito (San Martín de la Vega)
• Frutos secos Squirrel Smile (Ciempozuelos)
• Garbanzos Finca Casa de Oficios (Torremocha de Jarama)
• Garbanzos de Daganzo Godín Fernández (Daganzo)
• Hortícolas Bucero (Perales de Tajuña)
• Horticultura Villa del Prado
• Tómate La Huerta (Torremocha de Jarama)
• Verduras El Guarda (Fuenlabrada)

VINOS

• Bodega Aumesquet Garrido (Cadalso de los Vidrios)
• Bodega San Andrés (Villarejo de Salvanés)
• Bodega Tinta Castiza (El Molar)
• Bodegas Mario Sampedro (Villa del Prado)
• Vermut Zecchini (Valdemoro)
• Vinos de la Poveda (Villa del Prado)
• Vinos Jeromín (Villarejo de Salvanés)
• Vinos Laguna (Villaconejos)

QUESOS y LÁCTEOS

• Castellana de Ganaderos, S.C. (Campo Real)
• La Caperuza (Bustarviejo)
• La Colmenareña (Colmenar Viejo)
• Quesería Jaramera (Torremocha de Jarama)
• Queso artesano Santo Mamés (San Mamés)
• Quesos Marqués de Mendiola (Ciempozuelos)

DULCES, MIEL y OBRADORES

• Antonio Simón – Apicultura ecológica (Cobeña)
• Artbread-Panadería Martín (Torrelaguna)
• Ecohorno (Humanes de Madrid)
• Confitería Holguera (Tres Cantos)
• La Tahona de Talamanca (Talamanca de Jarama)
• La Abeja Gregaria (Colmenar Viejo)
• La Abeja Viajera (Soto del Real)
• Chocolates Valdeisabella (S. Martín de Veldeiglesias)
• Madrid Miel, S.L. (Leganés
• Mermeladas y Delicias Carmelitanas (Loeches)
• Obrador Erufogones (Rivas-Vaciamadrid)
• Sierra Eco Foods (Rascafría)

OTROS

• Aceitunas Trilujo (Campo Real)
• Cerveza Bailandera (Bustarviejo)
• Conservas Sanz – Anchoa artesanal (Arganda del Rey)
• El Ahumadero de Madarcos (Madarcos)
• Fish Gourmet – Sardina ahumada (Guadarrama)
• Huevos camperos El Hortelano (S. Martín de Valdeiglesias)
• Licores Trampero (Alcalá de Henares)
• Marlon conservas (Camarma de Esteruelas)
• Pastafresca (Madrid)
• Patatas Marisa (Villanueva del Pardillo)
• Salsa brava Docamar (Alcorcón)
• Supracafé (Móstoles)
• The Sauce Man (Madrid)

En el mercado estarán presentes productos amparados por:

• Aceite de Madrid Denominación de Origen Protegida
• Productor Ecológico (CAEM)
• Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real
• Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama
• Denominación de Origen Vinos de Madrid
• Raza autóctona 100%
• Productor convencional
• M Producto certificado

En Madrid Rural recogemos información sobre la actividad en el campo madrileño, sobre productores y productos de Madrid, y sobre aspectos relacionados con los pueblos de la Comunidad de Madrid.