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Las Ventas se convierte cada jueves en un mercado de degustación de productos madrileños

mercado de degustación de productos madrileñosEl chef Miguel Ángel Mateos preparó una degustación de productos. / ERM

La plaza de toros acogerá, coincidiendo con los días de novilladas de promoción, a expositores de diferentes productos gastronómicos elaborados en distintas localidades de la región. Carnes, quesos, embutidos, aperitivos y vinos son algunos de los productos

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06/07/2022

Los productos gastronómicos regionales van a ser los protagonistas de ‘Cénate Las Ventas’, una acción de promoción de la variada oferta que elaboran los productores regionales que va a permitir a los que acudan a la plaza de toros disfrutar de los más variados sabores de la región.

La Comunidad de Madrid organiza estas veladas coinciden con los festejos del Ciclo de Novilladas de Promoción, que tendrán lugar en la plaza de toros de Las Ventas todos los jueves del 7 de julio al 4 de agosto.

Esta tercera edición, promovida por el Gobierno regional e impulsada por la empresa Plaza 1, concesionaria de Las Ventas, llevará la comida típica de la región para su degustación y venta, con el objetivo de fomentar su consumo, favorecer la dinamización de las economías rurales, impulsar el desarrollo rural y estimular la creación de empleos.

dónde

Aprovechando la celebración de las novilladas nocturnas se instalará en la galería del tendido alto, así como de las terrazas colindantes, un mercado de productos locales. La mayoría de ellos cuenta con el sello M Producto Certificado, el distintivo de calidad alimentaria de la Comunidad de Madrid.

Se podrán degustar, entre otros:

  • Carne avileña ecológica de Vacanegra.
  • Vacuno de Campogrande.
  • Cordero de Lechal Colmenar.
  • Embutidos de Sabores Sierra de Madrid.
  • Productos cárnicos de Juessa.
  • Quesos de cabra de Quesería Vega de San Martín.
  • Empanadillas argentinas tradicionales de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama.
  • Garbanzos de Juan Félix Berzal.
  • Aperitivos de Vallekas Encurte.
  • Sándwiches y cheesecakes de Las Empanadísimas de Inés.
  • Tequeños de Alimentos Polar España.
  • Patatas de Frusangar.
  • Vinos Jeromín.
  • Cooperativa Vinícola de Arganda.
  • Viñedos Martín de la Rosa.
  • Vermut de Zecchini.
  • Dulces de Sweet Charlott.

Desde las 20:00 horas

En la última convocatoria, asistieron más de 40.000 personas durante el verano, con una media de 8.000 espectadores por novillada. Según avanza la Comunidad de Madrid, todos los interesados en esta edición, que abre sus puertas de 20:00 a 23:00 horas, podrán adquirir su entrada por un precio de 3,10 euros, inscribiéndose aquí.

A la presentación ha asistido el viceconsejero de Medio Ambiente y Agricultura, Mariano González, que ha mostrado su apoyo al sector agroalimentario regional. El acto ha incluido una demostración de cocina en directo a cargo de Miguel Ángel Mateos, chef ejecutivo del Casino de Gran Vía y del Gran Casino de Aranjuez, que actualmente representa al Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM).

Mateos ha realizado un cubo crujiente al curry con dados de lomo marinado, emulsión de ajoblanco y brotes de cilantro, con carne ecológica madrileña de Vacanegra y maridado con un tinto de la D. O. Vinos de Madrid.

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