HELENA REYES SALCEDO
Periodista
Prueba las mejores croquetas de Madrid con esta ‘ruta croquetera’ para celebrar su día mundial
Las croquetas no pueden faltar en ninguna comanda. / ERM
¿Hay mejor opción para pedir en un bar que unas croquetas? Muy pocos se resisten a esta receta de origen francés que hemos hecho tan nuestra. Por eso celebramos cada 16 de enero su día mundial con esta ruta para probar las mejores croquetas de Madrid.
HELENA REYES SALCEDO
Periodista
Hoy nos proponemos descubrirte las mejores croquetas de Madrid. Y es que por las croquetas no hay ninguna discusión a la hora de pedir, su deliciosa bechamel frita satisface los paladares de cualquier público coronándose como la reina de las tapas. Una de las claves de su éxito es la variedad de sabores, aunque las de jamón son indiscutiblemente las preferidas de la mayoría.
Cada 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta, que casualmente coincide con el Blue Monday, el que es considerado el día más triste del año. ¡Pero no nos vengamos abajo! Elige un buen acompañante y levanta el ánimo con esta ‘ruta croquetera’ para probar las mejores croquetas de Madrid.
Casa Carola
Este restaurante especializado en cocido madrileño es considerado uno de los mejores de la capital para probar este clásico plato. El menú, con un precio fijo de 32,90 euros por persona incluye aperitivo, pan, postre, café, y chupito de licor. De bienvenida sirven una copa de cava y su famosa croqueta de cocido.
- C/ Padilla, 54.
El cocido se sirve en tres vuelcos. / ERM
El Jardín de Alma
Producto, calidad y tradición son los pilares que definen la cocina de El Jardín de Alma , indiscutible a la hora de determinar dónde están las mejores croquetas de Madrid. Se trata de uno de sus platos estrella que debes pedir sin dudarlo son las croquetas cremosas de jamón ibérico. Además de una comida de diez, también podrás disfrutar de los salones privados, terrazas techadas, espacios chillout y su increíble jardín que te alejará por unas horas de las calles de Madrid.
- C/ Arturo Soria, 207.
No dejes de probar sus croquetas de jamón. / ERM
La Taberna de Elia
En Taberna de Elia destacan tanto por su calidad como por su variedad. Su especialidad, la carne, sigue un cuidadoso proceso de maceración en la propia cámara seca del restaurante para disfrutar de un auténtico espectáculo cárnico. Para empezar a calentar los paladares en esta ruta por las mejores croquetas de Madrid, pide alguna de sus croquetas caseras de jamón, fabada, cecina o queso.
- Vía de las Dos Castillas 23, Pozuelo de Alarcón.
Las croquetas se venden por unidades. / ERM
La Terraza del Santo Domingo
La Terraza del Santo Domingo es un oasis en pleno centro de Madrid, abierto todos los días del año. Subir a las alturas de este acogedor espacio y contemplar las vistas de la ciudad es una experiencia que solo puede mejorar con las croquetas del chef elaboradas con gambas, atún y bacalao, o con las clásicas croquetas de jamón.
- C/ San Bernardo, 1. Terraza 7ª Planta Hotel Santo Domingo.
Disfruta de las vistas con unas croquetas. / ERM
Uskar
Especias, técnicas, productos y combinaciones con un gran sabor moruno es lo que caracteriza a Uskar. En pleno barrio de Embajadores podrás disfrutar de unas de las mejores croquetas de Madrid gracias a este sorprendente rincón del chef José Miguel Valdevieso. Sus croquetas de jamón, chipirones o camarones hacen de este restaurante una de las paradas clave de la ‘ruta croquetera’.
- C/ de Alonso del Barco, 11.
Croquetas variadas del chef. / ERM
Villoldo
En Villoldo se encargan de acercar lo mejor de Palencia a la capital. Cada almuerzo o cena se convierten en una experiencia única gracias a la combinación perfecta de producto y servicio. Si quieres sorprender a tus acompañantes pide las croquetas de jamón de bodega y queso de oveja, ¡se quedarán con la boca abierta!
- C/ Lagasca, 134.
Pilar Pedrosa es la chef. / ERM
Volea
Óscar Portal y Jorge Dávila han convertido este restaurante en un referente gastronómico en Pozuelo de Alarcón. Su cocina está basada en la materia prima y la estacionalidad de la misma, pero nunca faltan sus espectaculares croquetas de jamón con romescu, originales y sin duda entre las mejores croquetas de Madrid.
- Calle Pedriza 6, Pozuelo de Alarcón.
Volea ofrece una experiencia única. / ERM
Si eres fanático de la gastronomía madrileña y quieres seguir descubriendo rutas como esta de las mejores croquetas de Madrid, echa un vistazo a nuestra sección Vive Madrid de Ruta. Ahí encontrarás artículos como este sobre cuatro restaurantes de Madrid para recorrer la Comunidad de Norte a Sur y de Este a Oeste.
HELENA REYES SALCEDO
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