Los mercados de Madrid se rinden a la gastronomía iberoamericana para celebrar el Día de la Hispanidad

En la amplia programación de la Comunidad de Madrid para celebrar el Día de la Hispanidad 2023 no podían faltar actividades relacionadas con la gastronomía.

En concreto, la programación contempla un homenaje a la gastronomía iberoamericana y a los sabores, productos y guisos típicos de Perú, Ecuador, México, Colombia o República Dominicana.

Se podrán admirar y degustar en los mercados de Ventas, Mostenses, Tirso de Molina y Antón Martín.

día de la Hispanidad 2023

Las distintas actividades, que comenzaron el pasado sábado 7 de octubre en el Mercado de Barceló y continúan este martes 10 de octubre en el Mercado municipal de Ventas con la cocina peruana como protagonista.

El evento correrá a cargo del puesto Ta’Bueno Express, que contará con la participación del chef Hugo Muñoz, del restaurante Ugo Chan.

Será de 12:00 a 13:30 horas y estará abierto para todos los públicos de forma gratuita. El acceso es libre hasta completar aforo.

La programación continúa el miércoles 11 de octubre, de 12:00 a 13:30 horas en el Mercado municipal de Mostenses.

Decenas de personas quisieron conocer la gastronomía dominicana en el Mercado de Barceló. / CAM

En esta ocasión, la cocina ecuatoriana, a cargo de los puestos Asadero de Miguel Ángel y El Socio, será la protagonista. 

También estará abierto para todos los públicos de forma gratuita y el acceso será libre hasta completar aforo.

El viernes 13 de octubre, turno para el Mercado municipal de Tirso en el mismo horario que las demás actividades.

En esta ocasión, el centro de atención estará en la cocina mexicana, a cargo del puesto Vegicano.

Por último, el sábado 14 de octubre, la actividad gastronómica se traslada hasta el Mercado de Antón Martín, donde probaremos los sabores de la cocina colombiana de la mano del puesto Majos Food.

La programación contempla un homenaje a la gastronomía iberoamericana y a sus sabores. / CAM

El horario será de 12:00 a 13:30 horas y, al igual que el resto de actividades, será gratuita y con acceso libre hasta completar aforo.

cocina dominicana para empezar

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano De Paco Serrano, asistía a la demostración de cocina dominicana que realizaba el chef Omar Martín, donde mantuvo un encuentro con Pepa Muñoz, presidenta de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.

De Paco Serrano, que estuvo acompañado por la vicepresidenta de la República Dominicana, Raquel Peña, y por la delegada de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid, Marta Rivera de la Cruz, destacó la colaboración del Consistorio de la capital para la celebración de esta fiesta gastronómica cediendo estos espacios, los mercados.

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano De Paco Serrano, asistió a la demostración de cocina dominicana. / CAM

Los calificó de lugares “donde comprobamos que los lazos que unen a la comunidad hipanoamericana con la española se estrechan, igualmente, con el intercambio y el disfrute del buen producto y del buen comer de distintos países”.

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