Descubre quiénes son los mejores de la gastronomía Madrileña 2026 a juicio de varios expertos

La Real Casa de Correos ha sido el escenario elegido para acoger la décima edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid.

El evento reunió a las personalidades más destacadas del sector para rendir homenaje al talento, la tradición y la innovación de los profesionales y establecimientos que convierten a Madrid en un referente gastronómico mundial.

El consejero (d.) y el presidente de la Academia Madrileña de la Gastronomía entregan el premio al restaurante Montia. / Comunidad de Madrid

Los mejores de la gastronomía Madrileña 2026

Este es el palmarés de los galardonados de este año como los mejores de la gastronomía Madrileña 2026

• Restaurante del Año / Cocina: Montia (San Lorenzo de El Escorial), reconocido por su propuesta de alta cocina vinculada al territorio

• Toda una Vida: Casa Botín, el histórico establecimiento madrileño certificado como el restaurante más antiguo del mundo

• Restaurante de Producto / Casa de Comidas: El Pedrusco de Aldealcorvo, por su fidelidad a la cocina de raíces y la máxima calidad en sus materias primas

• Cocina Internacional: Sen Omakase, destacando la excelencia de su propuesta asiática en la capital

• Bar / Taberna: El Fogón de Trifón, un templo de la barra madrileña y el buen comer

• Sala / Sumiller: Luis García, de La Navarra, premiado por su impecable trayectoria y maestría en el servicio del vino

• Vinos y Licores: Cariño Winebar, por su cuidada y especializada selección líquida.

• Dulce / Repostería: Pastelerías Mallorca, un referente indiscutible de la pastelería artesanal madrileña

• Puesto de Mercado: LaLópez de Sergio y Mai, ensalzando el valor de la gastronomía de mercado y cercanía

• Producto de Madrid: La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Aceite de Madrid, un reconocimiento a la excelencia olivarera de la región

• Proyecto Empresarial Gastronómico: Red Panda Madrid, galardonado por su visión, solidez e innovación en el sector empresarial hostelero

Esta décima edición consolida el gran momento que vive la hostelería madrileña, premiando tanto a los templos históricos que forman parte de la identidad de la región como a los nuevos conceptos que dinamizan la vanguardia culinaria.

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Mariano de Paco Serrano, asistió a la gala para apoyar estos reconocimientos a la labor de trabajadores, empresas y proyectos que contribuyen a consolidar a la región como uno de los grandes destinos gastronómicos de Europa.

Durante el acto, el consejero ha destacado que “la gastronomía es una de las grandes referencias culturales y una de las señas de identidad de Madrid, gracias al talento, la dedicación y el esfuerzo de sus profesionales”.