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La huerta de Madrid toma protagonismo en el Mercado de la Cámara Agraria

huerta de MadridLas verduras serán unas de las grandes protagonistas. / Cámara Agraria

Los frutos de la huerta brillarán en la nueva edición de la cita con los productos madrileños de kilómetro cero. Variedad de verduras y hortalizas se unen a productos como quesos, vinos, carnes, lácteos y muchos más

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02/05/2024

Descubre los encantos de la huerta de Madrid, un oasis verde en medio de la bulliciosa ciudad. Se trata de una nueva cita del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid en la que podrás hacerte con productos frescos llegados directamente de los productores.

Y para la jornada de este sábado 4 de mayo el protagonismo es de la huerta de Madrid, ya que este Día de Mercado de la Cámara Agraria estará lleno de los frutos que da el campo madrileño, siempre generoso en esta época del año.

huerta de Madrid

La verdura llega de las huertas cercanas a la capital. / Cámara Agraria

Se trata de productos cultivados con esmero y pasión. Verduras recogidas apenas unas horas antes del mercado que te podrás llevar muy frescas y con la garantía de que se mantendrán mucho tiempo en tu nevera.

Verduras y hortalizas de temporada, de primera calidad y procedentes de huertas situadas a escasos kilómetros de la capital. Municipios como Fuenlabrada, Villa del Prado, San Martín de la Vega, Perales de Tajuña, Bustarviejo… acogen algunas de estas privilegiadas huertas.

la huerta de madrid a tu alcance

Un ejemplo es el productor ecológico Nuestras Huertas Sierra Norte, de Bustarviejo, que ofrecerá una amplia variedad de productos como ajetes, cebolletas, cogollos, microgreens (guisantes, rúcula, brócoli, remolacha…etc), espárragos, tomillo; así como plantas en maceta: tomates variedades locales, fresa blanca, fresa roja, rábano…

Con el lema ‘Madrid cultiva y produce para ti‘, este Mercado de la Cámara Agraria pone en valor el trabajo de los profesionales de la agricultura, la ganadería y la pequeña industria agroalimentaria que cada primer sábado de mes se afanan en ofertas una calidad excelente a un precio justo.

Además, como en cada Día de Mercado, se presentarán algunas novedades. Un ejemplo lo tenemos en la localidad de Camarma de Esteruelas, donde Marlon Conservas realiza sus Verdinas con Res Brava y Azafrán, producto que presentará en el Mercado de la Cámara Agraria. Se trata de una deliciosa receta que combina la delicadeza de las verdinas y el sabroso sabor de la Res Brava con un toque de azafrán.

huerta de Madrid

Hay otros muchos productos, como las mieles. / Cámara Agraria

Sabores Sierra de Madrid, de Colmenar Viejo, hará las delicias de los paladares más exigentes con su Chorizo de vacuno de lidia, elaborado con las partes nobles de la pierna y la paleta de vacuno de lidia, con especias de la máxima calidad y tripa 100% natural, libre de lactosa y sin gluten.

Para acompañar estas y otras exquisiteces no podía faltar el vermut, Bodegas Siguín, de Cadalso de los Vidrios, presentará en primicia su Vermú KDLSO RESERVA envejecido 12 meses en barrica de roble americano nuevo, han conseguido que el paso del tiempo en combinación con la madera, dulcifique, concentre y aterciopele los sabores.

También se podrá conocer el vermut Zecchini, de Valdemoro, que sigue cosechando premios. Ha conseguido dos oros en Excellence Vermouth Awards y un oro en el Concurso de Vinos Real Casino de Madrid.

Además, en el Día de Mercado encontrarás todo lo necesario para hacer una compra completa y de categoría: una amplia variedad de quesos, vinos y aceites, carne de la IGP Sierra de Guadarrama, lechal de Colmenar Viejo, ibéricos de Manzanares el Real, aceitunas y encurtidos de Campo Real, ahumados, mermeladas, legumbres, panes, miel, café, aperitivos…

El Mercado de la Cámara Agraria abre este 4 de mayo de 10:00 a 15:00 horas en la entrada del paseo de la Puerta del Ángel, 4 del Recinto Ferial Casa de Campo.

huerta de Madrid

El mercado se celebra en el recinto ferial de la Casa de Campo. / Cámara Agraria

Participantes en el día de mercado

Por tipos de productos los representados en este Día de Mercado de la Cámara Agraria serán:

HORTALIZAS, LEGUMBRES y VERDURAS

  • El Huertecito (San Martín de la Vega)
  • Frutos secos Squirrel Smile (Ciempozuelos)
  • Garbanzos de Daganzo Godín Fernández (Daganzo)
  • Garbanzos Finca Casa de Oficios (Torremocha de Jarama)
  • Hortícolas Bucero (Perales de Tajuña)
  • Horticultura Villa del Prado
  • Nuestras Huertas Sierra Norte (Bustarviejo)
  • Verduras El Guarda (Fuenlabrada)

ACEITES

  • Aceites Laguna (Villaconejos)
  • Finca Casa de Oficios (Torremocha de Jarama)
  • Óleum Laguna (Villaconejos)
  • Pósito (Villarejo de Salvanés)
  • Recespaña (Villarejo de Salvanés)

CARNES

  • Ahumados Pastor (Bustarviejo)
  • La Caperuza (Bustarviejo)
  • Lechal Colmenar (Colmenar Viejo)
  • Embutidos Juessa – 1987, S.L. (Manzanares El Real)
  • Ibéricos JP Marabotto (Manzanares El Real)
  • Sabores Sierra de Madrid (Colmenar Viejo)
  • Ganadería Alicia Tabernero (Santa María de la Alameda)
  • Granja Colmenar (Colmenar Viejo)

DULCES, MIEL y OBRADORES

  • Antonio Simón – Apicultura ecológica (Cobeña)
  • Artbread-Panadería Martín (Torrelaguna)
  • Biopan (Rivas VaciaMadrid)
  • Chocolates Valdeisabella (S. Martín de Veldeiglesias)
  • La Abeja Viajera (Soto del Real)
  • La Tahona de Talamanca (Talamanca de Jarama)
  • Madrid Miel, S.L. (Leganés)
  • Mermeladas y Delicias Carmelitanas (Loeches)
  • Pastelería Real Artesanal (Morata de Tajuña)

QUESOS y LÁCTEOS

  • Castellana de Ganaderos, S.C. (Campo Real)
  • Embrujo de la Sierra (Torremocha de Jarama)
  • La Caperuza (Bustarviejo)
  • La Colmenareña (Colmenar Viejo)
  • Quesería Jaramera (Torremocha de Jarama)
  • Queso artesano Santo Mamés (San Mamés)
  • Quesos Marqués de Mendiola (Ciempozuelos)
  • Vega de San Martín (San Martín de la Vega)

OTROS

  • Aceitunas Trilujo (Campo Real)
  • Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas (Loeches)
  • Cerveza Bailandera (Bustarviejo)
  • Conservas Sanz – Anchoa artesanal (Arganda del Rey)
  • El Ahumadero de Madarcos (Madarcos)
  • Fish Gourmet – Sardina ahumda (Guadarrama)
  • Huevos camperos El Hortelano (S. Martín de Valdeiglesias)
  • Marlon conservas (Camarma de Esteruelas)
  • Pastafresca (Madrid)
  • Patatas Marisa (Villanueva del Pardillo)
  • Supracafé (Móstoles)
  • Té Orgánico (Brunete)

VINOS

  • Bodega Aumesquet Garrido (Cadalso de los Vidrios)
  • Bodega San Andrés (Villarejo de Salvanés)
  • Bodega Siguín (Cadalso de los Vidrios)
  • Bodega Tinta Castiza (El Molar)
  • Bodega Virgen de la Poveda (Villa del Prado)
  • Bodegas Mario Sampedro (Villa del Prado)
  • Crianza y Cata (Colmenar de Oreja-Navalcarnero)
  • Vermut Zecchini (Valdemoro)
  • Vinos Jeromín (Villarejo de Salvanés)
  • Vinos Laguna (Villaconejos)

En el mercado estarán presentes productos amparados por:

  • Aceites de Madrid
  • Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real
  • Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama
  • Denominación de Origen Vinos de Madrid
  • Raza autóctona 100%
  • Producción ecológica
  • M Producto certificado

Muchos de estos productos de Madrid y marcas de garantía fueron protagonistas en el stand de la Comunidad de Madrid en Salón Goumets, donde lograron un gran reconocimiento y valoración por parte de los profesionales de la hostelería participantes en la feria.

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