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Ya están aquí las jornadas gastronómicas del puchero ‘Guisos, guisotes y guisadillos’

jornadas gastronómicas del puchero AlcaláEs tiempo de caldear el ánimo con la cocina de temporada. / ERM

Callos a la madrileña, oreja y morro con garbanzos, cocido, alubias, judiones y verdinas, potajes de garbanzos, etc. son algunos de los platos que visitantes y vecinos podrán encontrar en las cartas de los restaurantes

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26/01/2023

El Ayuntamiento de Alcalá de Henares anuncia las jornadas gastronómicas del puchero Guisos, guisotes y guisadillos para combatir el frío.

Desde enero y hasta el 15 de febrero los restaurantes de Alcalá Gastronómica-Fomentur se ponen a las riendas de los fogones para dar salida a su calendario anual.

Una agenda repleta de propuestas culinarias con la que los hosteleros de la asociación trabajan cada año para la promoción y puesta en valor de la riqueza gastronómica de del entorno.

Guisos

Sus artífices evocan en los comensales sabores que rememoran lo mejor de los guisos caseros de siempre, sin renunciar al toque creativo y actual de la cocina de hoy, que es sello de identidad de sus chefs.

Es tiempo de caldear el ánimo con la cocina de temporada que se elabora a fuego lento.

Callos a la madrileña, oreja y morro con garbanzos, cocido, alubias, judiones y verdinas, potajes de garbanzos, etc. son algunos de los platos que visitantes y vecinos podrán encontrar en las cartas de los 22 restaurantes que forman parte de Alcalá Gastronómica-Fomentur.

Agenda de propuestas

Tras el éxito de los showcooking celebrados en el stand de Alcalá de Henares en la última edición de Fitur, la Feria Internacional de Turismo de Ifema de Madrid, los restaurantes presentan su agenda de propuestas anual con un tributo a los platos de cuchara.

Animados por el frío y las ganas de templar el cuerpo, estas jornadas cuentan con el favor del público al tiempo que cumplen una de las metas marcadas por los asociados de Alcalá Gastronómica: potenciar la identidad de Alcalá de Henares y su entorno a través de los productos de la zona, de sus costumbres culinarias y de sus tradiciones.

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