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IFEMA renueva su oferta gastronómica creando 32 restaurantes de cocina muy variada

IFEMA renueva su oferta gastronómicaUno de los nuevos restaurantes del recinto ferial. / IFEMA

Se trata de una reformulación total que permitirá a los millones de asistentes a las citas del recinto ferial elegir entre una amplia variedad de estilos de cocina, incluso con restaurantes de alta gastronomía

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25/10/2023

IFEMA Madrid acaba de abrir una nueva oferta gastronómica en sus instalaciones que va suponer un antes y un después en la experiencia gastronómica del recinto ferial. El nuevo llamado Hub Gastronómico de IFEMA cuenta con 32 restaurantes.

Cada uno de ellos ha sido diseñado exclusivamente para este espacio y en conjunto supone una variada muestra gastronómica del fast casual de Madrid. De ello se beneficiarán los más de 3,7 millones de visitantes que acuden cada año a las ferias, congresos y eventos que se celebran en sus instalaciones.

Para este cambio se ha cerrado una concesión por 10 años, de la que se encargará la empresa Areas, estimándose una facturación de 121 millones de euros en esa década de concesión, y cuya inversión será de 12,5 millones de euros.

El proyecto de renovación incluye la creación de la Avenida de la Gastronomía, concebida como un high street en el corazón de IFEMA Madrid, que alberga una selección de 12 marcas que representan la diversidad de la oferta gastronómica actual.

alta gastronomía

En unos meses se irán incorporando varios restaurantes interiores en cada pabellón, con un diseño inspirado en el concepto de terrazas y jardines. También se sumarán restaurantes de alta gastronomía, como el Gastrohub, con platos asesorados por el chef Nino Redruello. También se creará el nuevo restaurante del grupo Saona, especializado en comida mediterránea, que dará servicio al Palacio Municipal de IFEMA Madrid.

En el Hub Gastronómico de IFEMA Madrid habrá sandwicherías, cervecerías, jamonerías o bares de tapas (Rodilla, Bareto y MásQMenos); marcas nacionales (SantaGloria Coffee&Bakery y Pepito Grillo) e internacionales (Tacos Don Manolito y Tim Hortons); conceptos saludables (Aloha Poke); propuestas asiáticas (Udon); y otras marcas (como Farine y Mahou, entre otras).

Esta diversidad de oferta se complementa también con la propuesta de la reconocida marca de catering Antara, de Areas, que ostenta una amplia experiencia en el ámbito de la restauración y se ha consolidado como un referente en la prestación de servicios de catering para ferias, convenciones, jornadas y congresos en el entorno de IFEMA Madrid con una gran diversidad y calidad de propuestas y productos.

Tres grandes marcas, icónicas de la restauración, se han unido a este ambicioso proyecto. Son Mahou San Miguel, Coca-Cola Europacific Partners y JDE Peet’s coffee con la marca L’OR.

comer y disfrutar

La presentación ha corrido a cargo de Juan Arrizabalaga, director general de IFEMA Madrid, y Sergio Rodríguez, CEO de Areas Iberia, acompañados por Óscar Romera, coordinador general de Economía, Comercio y Consumo; Concha Díaz de Villegas, directora general de Comercio, Hostelería y Consumo, y Héctor Coronel, director de Turismo Madrid Destino, del Ayuntamiento de Madrid.

En ella se ha destacado que se quiere primar la experiencia del cliente, y para ello se han rediseñado espacios, tanto a lo largo de la Avenida, como en el interior de los pabellones. Así, se logra una oferta completa a nivel de comida, pero también unos espacios que sirvan de esparcimiento y desahogo a los visitantes de las ferias.

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