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JAVIER ORTEGA

Celebra la Nochevieja con la mejor gastronomía tailandesa y este espectacular menú

gastronomía tailandesa thai garden 2La experiencia gastronómica es altamente recomendable. / Javier Ortega

Thai Garden, referente de la gastronomía tailandesa en Madrid, ha elaborado un menú especial que puedes disfrutar en su restaurante en una velada única o bien encargarlo para llevar a casa y sorprender a tus invitados

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JAVIER ORTEGA

26/12/2022

Hay muchas formas de celebrar la Nochevieja y una de ellas es disfrutar plenamente de la gastronomía. Y por ello hoy proponemos una Nochevieja especial para saborear lo mejor de la gastronomía tailandesa. Para ello, en Madrid hay una referencia obligada, el restaurante Thai Garden, que desde hace 25 años es un lugar idóneo para conocer la gastronomía tailandesa.

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Hay ocho platos principales además de los aperitivos. / Javier Ortega

Para este año han elaborado una propuesta especial y única, y además de poder disfrutar de una cena irrepetible en el restaurante Thai Garden, el Grupo Thai Emotion posibilita la celebración de una gran cena de Nochevieja tailandesa en casa, ya que gracias a su Delivery Experience ofrece un completo menú a domicilio para que sorprendas a tus invitados con una cena inigualable y, además, te olvides de los fogones.

gastronomía tailandesa en Madrid

La velada de Nochevieja en Thai Garden (calle Añastro, 48) propone la mejor de las experiencias al celebrar la Noche del Elefante Blanco. Se trata de un símbolo del poder Real Thai, sagrado, venerado y portador de buenaventura en la tierra de las mil sonrisas. Así que con ese símbolo como inspiración, esta cena especial de Nochevieja recorrerá la gastronomía tailandesa pero también su cultura, ya que no solo se trata de vivir una experiencia gastronómica, sino de participar en un viaje sensorial que transporta a nuestros comensales a la exótica Tailandia. Por ejemplo, atendiendo a los augurios que porta el Elefante Blanco, prosperidad y magia, el equipo del restaurante lucirá los trajes más representativos de esta última dinastía vestidos de blanco y oro.

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La visita a Thai Garden permite adentrarse en las tradiciones tailandesas. / Javier Ortega

Por su parte, los chefs de Thai Garden, llegados del país asiático, presentarán un exclusivo e inédito menú, inspirado en las tradiciones culinarias que se preparan durante los eventos más importantes dedicados a este mítico ser. Un menú que podrás disfrutar en el restaurante en una velada especial, pero para los que prefieran celebrar la Nochevieja en casa, siendo anfitriones especiales, tienen la opción de sorprender a sus invitados con una experiencia única optando por la opción de llevar el menú a domicilio.

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El menú en Thai Garden es un viaje por la gastronomía tailandesa. / Javier Ortega

disfrute para el paladar

La velada arrancará en Thai Garden con un cóctel de bienvenida, en este caso inspiración y creación del barman con caña de azúcar, lo preferido del elefante. Después del cóctel se realizará la ceremonia del Candle Lighting, velas e incienso que serán distribuidas por todo el espacio, símbolo de buen augurio para el nuevo año.

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Kung Thakai Pop Corn. / Javier Ortega

El menú, empieza con dos aperitivos Khap Than Na Thang (Petit Four rellenos de verduras y turmérico) y Golden Bag (Queso Brie, nueces y hierbas thai envueltas en una pasta de arroz frita).

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Otra de las exquisiteces que se podrán degustar. / Javier Ortega

A ellos le siguen los ocho platos de los que se compone la sorprendente propuesta gastronómica. Los entrantes invitan a viajar por los sabores tradicionales de Tailandia al tiempo que aportan novedades culinarias y originales ingredientes. Así, podrás disfrutar de Kung Thakai Pop Corn (Carne de langostinos marinados con hierbas en finas brochetas de lemongrass, envueltas en maíz y frito para recubrirlo de pop corn). Otros dos paltos son Poh Pia Ped (Rollito de pasta de arroz fresco relleno de una delicada preparación de carne de pato y salsa Hoy Sin y verduras en juliana) y Elephant Treat (Vieira a la plancha aderezada con la salsa de azúcar de caña y soja presentada sobre la Caña de Azúcar fresca). El cierre de los entrantes corresponde a Salapao sai Kai (Buñuelos de harina de arroz rellenos de una preparación especial Thai Garden con pollo) y Chord Ladda Si Khao (Empanadilla de pasta de arroz fresca preparada con extracto natural de orquídea blanca, rellena de cacahuete, nabo y salsa de tamarindo).

langostino y ternera

Un sorbete refrescante de lima verde y pulpa de caña de azúcar decorado con copos de oro abrirá el camino para los tres platos principales, cada cual más apetecible. En la mesa se Thai Garden podrás disfrutar de Mapraw On (Cremoso curry verde de langostino presentado en su coco fresco y pulpa de coco, servido con arroz perfumado), Nua Ob (Solomillo de ternera asado, marinado en especias thais, lima kafir y cubierto de salsa de pimienta negra al toronjil) y Khao Pad Sapporot (Arroz salteado con pollo rebozado, verduras, anacardos y piña fresca con un ligero toque de soja presentado en la piña fresca).

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Khao Pad Sapporot, otra de las sugerentes propuestas. / Javier Ortega

Todo, con los acompañamientos tradicionales (Roti y Khao Suai).

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Khao Pad Sapporot, un de los platos de la cena de Nochevieja. / Javier Ortega


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Nua Ob, un plato de solomillo exquisito. / Javier Ortega

La comida es preludio de un postre especial, ya que los chefs de Thai Garden han preparado un surtido de postres inspirados en el favorito postre de los Elefantes Kanom Chang (Elephant Treat): la banana. Café o infusiones, copa de Champagne, Uvas de la Suerte… Y la velada se completa con las campanadas en directo desde el jardín interior, donde se abrirá la barra y pista de baile que permanecerá abierta toda la noche. Se servirán Roti, tentempiés al estilo Thai durante la madrugada al igual que servicio de café, infusiones y chocolate al jengibre.

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Detalle de uno de los surtidos del postre. / Javier Ortega

Un mismo menú para dos opciones. Una, la de disfrutar de una velada completa y única en un lugar especial. Otra, la de participar de forma más íntima en un viaje único por la gastronomía tailandesa. Una propuesta que te acercamos desde Vive Madrid Fuera de Casa, sección en la que podrás encontrar otros planes singulares para estos días de festivos.

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