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El sabor de la felicidad, descubre cómo comiendo bien puedes ser más feliz

el sabor de la felicidadEl consumo de frutas y verduras aporta múltiples beneficios emocionales. / Pietrasanta Decor

La felicidad está muy relacionada con algunos neurotransmisores del cerebro que se activan con determinados alimentos. Pero no solo la parte nutricional es importante cuando hablamos de comer bien, otros elementos son también factores clave para encontrar el sabor de la felicidad

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06/10/2022

Pasado septiembre, mes de adaptación por antonomasia, entramos en octubre, momento de la consolidación del nuevo curso y de los buenos propósitos. Así como una casa comienza a construirse por los cimientos, cuando llega el momento de poner orden en nuestra vida, siempre pensamos en mejorar nuestra alimentación y en encontrar el sabor de la felicidad.

Sabemos, porque lo hemos aprendido a lo largo de los años, que cuando comemos bien y de forma consciente, somos más felices. Se ha demostrado que la alimentación tiene una clara influencia en nuestro estado de ánimo.

Y esto no es por casualidad, porque la felicidad está muy relacionada con dos neurotransmisores del cerebro que pueden activarse con determinados alimentos: la serotonina (controla las emociones y estado de ánimo) y la dopamina (vinculada al placer).

el sabor de la felicidad

Sin embargo solo un 20 % de los españoles asegura mantener una alimentación saludable, aunque 7 de cada 10 reconoce intentarlo, dato que pudimos conocer a través de la II edición del informe ‘Comer Bien Para Ser Feliz’ presentado por Florette en el evento ‘El Sabor de la Felicidad’ que se celebró la pasada semana en Madrid.

el sabor de la felicidad florette

El estudio se presentó en el evento ‘El Sabor de la Felicidad’ de Florette. / Pietrasanta Decor

Otros datos significativos que recoge el estudio son, por ejemplo, que a un 71% de los españoles le hace feliz incluir fruta y verdura en su alimentación. O que el 88% de los encuestados comería mejor si supiera cocinar recetas que, además de saludables, fueran sabrosas, pero la falta de tiempo y la dificultad de encontrar platos saludables al gusto de toda la familia suponen un hándicap difícil de superar.

alimentación que mejora lo emocional

Casi la totalidad de los encuestados (95%) encuentra mejoras a nivel emocional cuando siguen una alimentación que contiene frutas y verduras frescas. Entre ellas declaran encontrase más tranquilos (36%), se concentran y enfrentan las tareas cotidianas con más ganas (28%) o ven reducidos los niveles de ansiedad (28%).

Por ejemplo, la vitamina C incluida en alimentos como la rúcula, la zanahoria o los canónigos, así como muchas frutas, favorece la producción de serotonina. Otros alimentos como la espinaca contienen GABA, un componente que controla el sistema nervioso central y que ayuda a reducir la ansiedad y el estrés, e incluso a descansar mejor.

el sabor de la felicidad alimentacion saludable

Comer verduras frescas mejora la alimentación. / Pietrasanta Decor

no solo lo nutricional es relevante

El sabor es también un factor clave para llevar una alimentación saludable y feliz. De hecho, un 85% de los españoles afronta la jornada con más felicidad si sabe que disfrutará de un plato sabroso.

Cerca de la mitad de los españoles (43%), afirma que una ensalada lista para consumir es su plato preferido para comer sano y sabroso. Respecto al top 5 de los ingredientes favoritos para que este plato sea de lo más delicioso, los encuestados prefieren el atún (42%), el aguacate (31%), las aceitunas (27%), el tomate (26,5%) y el huevo duro (23%).

la importancia del entorno

Y como, tal y como dice el refrán, «no solo de pan vive el hombre» sino también de alimento espiritual, parte esencial del evento fue la decoración del mismo, diseñada y ejecutada por el estudio de interiorismo Pietrasanta Decor, que logró generar un huerto urbano lleno de plantas, flores, y por supuesto las mil y una variedades de ensaladas de Florette.

el sabor de la felicidad pietrasanta decor

Un entorno cuidado y bello favorece una comida feliz. / Pietrasanta Decor

Con quién se comparte mesa y comida también es fundamental para sentirnos mejor. En este sentido, un 40% de los españoles reconoce que la compañía que más feliz le hace a la hora de disfrutar de una comida o cena es su pareja. Además, la expectativa de comer fuera de casa hace que un 75% de los españoles se sienta más feliz ese día, así como descubrir nuevas recetas o maridajes (92%), sobre todo si son saludables.

lo sostenible nos preocupa

Y nos importa y mucho el medio ambiente, porque el 75% de los españoles afirma sentirse más feliz cuando consume productos sostenibles, dato que incide directamente en  la importancia del consumo de productos locales y de cercanía, como los de Florette, cuyos vegetales se cultivan en todo el territorio español y con prácticas agrícolas enfocadas en el respeto y cuidado del entorno durante todo el proceso productivo.

Otra gran preocupación del consumidor es la sostenibilidad en los envases de los productos. En ese sentido, Florette trabaja siguiendo la filosofía del ecodiseño, todos sus envases son 100 % reciclables y con la reducción en un 15% del plástico de los mismos la compañía ahorra al año 160.000 kilos de este material.

La II edición del informe ‘Comer Bien Para Ser Feliz’ ha puesto en valor los beneficios emocionales de comer sano, sabroso, en un bello entorno, con buena compañía y respetando el medio ambiente. Y desde nuestra sección Vive Madrid – En Casa estamos encantados de ayudarte con más consejos como por ejemplo con estas 5 recetas vegetarianas caseras. ¡No te las pierdas!

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