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Chamberí se suma a la ruta gastronómica ‘El Cortejo de la Sardina’

El Cortejo de la Sardina ChamberíLa sardina ha sido fuente de inspiración para cocineros, pasteleros y reposteros. / ERM

El Área de Economía, Innovación y Hacienda organiza esta iniciativa para dinamizar el comercio local durante estas fechas, a la que ya se han sumado más de un centenar de establecimientos de toda la ciudad

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08/02/2024

El carnaval vuelve a Madrid del 8 al 14 de febrero y con él una nueva edición de la ruta gastronómica ‘El cortejo de la sardina’.

Se trata de una iniciativa impulsada por el Área de Economía, Innovación y Hacienda para dinamizar el comercio local durante estas fechas, a la que se han sumado más de un centenar de establecimientos de toda la ciudad.

Jaime González Taboada, concejal de Chamberí, ha participado en la presentación de esta nueva edición de la ruta en el distrito, ya que cerca de una cuarta parte de los locales participantes se encuentran en Chamberí.

Cortejo de la Sardina

La sardina ha sido fuente de inspiración para cocineros, pasteleros y reposteros que han elaborado versiones para todos los gustos, dulces y saladas, de chocolate, en ensaladilla, tapa, escabeche o banderilla.

En definitiva, diferentes formas de acercarse a la sardina que se podrán degustar coincidiendo con la celebración del carnaval.

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