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Taberneando por Madrid. Capítulo 18: El Capricho, en El Álamo, tradición e innovación en un espacio muy acogedor

El Capricho, en El Álamo, tradición e innovación en un espacio muy acogedorLa atención y servicio siempre es estupenda. / Paola Gómez-ERM

Visitamos el municipio de El Álamo para conocer el restaurante El Capricho, donde ofrecen varios rincones, entre ellos una espectacular terraza, en la que saborear platos muy originales e innovadores que conviven con propuestas más tradicionales

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13/05/2024

En esta nueva entrega de Taberneando por Madrid nos desplazamos hasta El Álamo para descubrir otro de esos restaurantes de Madrid que merece la pena conocer. El Capricho es un bar y restaurante amplio y muy acogedor, en el que podrás disfrutar de una deliciosa comida en cualquiera de sus zonas.

Y es que tienes para elegir tanto sus espacios interiores, bien decorados y con buen mobiliario, como sus terrazas, abiertas o cerradas y perfectamente acondicionadas. Como dicen desde el local: «Hemos creado el lugar perfecto en El Álamo donde poder dejar de lado la rutina y poder seguir disfrutando de nuestra carta en un ambiente relajado».

El Capricho, en El Álamo, tradición e innovación en un espacio muy acogedor

La variedad de platos es muy amplia. / Paola Gómez-ERM

Y a ello hay que añadir, por supuesto, la comida, con una materia prima de primera calidad tratada con maestría en la cocina, de donde salen platos sugerentes y muy apetecibles.

Una virtud del restaurante El Capricho de El Álamo es que se manejan a la perfección con los platos tradicionales, pero logran innovar para, con esa base, hacer propuestas gastronómicas más modernas, incorporando además la cultura gastronómica de otras partes del mundo.

el capricho. una carta amplia, variada y sugerente

En su carta hay una distribución de la oferta que te ayuda a elegir. Por un lado están los ‘Caprichos de la huerta‘, con brotes tiernos con crujiente de alcachofas, la ensalada de ventresca o la burrata con tomatitos cherrys confitados y frutos secos.

En el apartado de ‘Tapeo’ el pan bao de carrilleras salsa siracha y cebolla crujiente es de lo más demandado, así como el taco de cochinita pibil o pollo, o el tartar de atún. Destacan también en la carta las raciones, perfectas para compartir, desde las patatas braviolis al gofre de morcilla y chips de berenjena, o unos clásicos huevos rotos, además de tequeños, nachos, quesadillas y gyozas en diferentes preparaciones y rellenos.

El Capricho, en El Álamo, tradición e innovación en un espacio muy acogedor

Este tartar de atún es una original propuesta. / Paola Gómez-ERM

Los amantes de la carne tienen hamburguesas, carnes variadas o una sugerente lasaña crujiente de rabo de toro y PX, y tampoco faltan los platos de mar como al pulpito sobre crema de boniato asado y salsa de calamar, o los raviolis de gamba roja.

El Capricho, en El Álamo, tradición e innovación en un espacio muy acogedor

Este pan bao tiene un enorme éxito. / Paola Gómez-ERM

Además, realizan todo tipo de platos por encargo, como las paellas o el cocido, lo que complementan con una amplia carta de postres y una extensa oferta en la bodega, además de las canas bien tiradas y una selección de vermús. Y para los que quieren empezar bien el día, hay una carta específica de desayunos.

TABERNEANDO POR MADRID

Puedes encontrar otras recomendaciones de locales como este por los que ya hemos pasado en Taberneando por Madrid:

Si conoces más bares y tabernas de este tipo, ubicados en cualquier localidad de la Comunidad de Madrid, ¡cuéntanoslo!

Taberneando por Madrid acudirá a ellos para darlos a conocer. Escríbenos a través de nuestras cuentas en redes sociales como InstagramTwitter o Facebook.

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