Author avatar

REDACCIÓN

Más de 60 productores de Madrid estarán presentes en el próximo Día de Mercado

Día de Mercado Cámara AgrariaLos lácteos serán los grandes protagonistas del próximo Día de Mercado. / Cámara Agraria de Madrid

La cita con los alimentos de Madrid será el sábado 1 de junio y dará protagonismo a los lácteos, con la presencia de diez queserías procedentes de varias localidades que ofrecen quesos de diferentes tipos, yogures y otros lácteos

Author avatar

REDACCIÓN

08/05/2024

El 1 de junio es el Día Mundial de la leche y desde la Cámara Agraria de Madrid han decidido dedicar su próximo Día de Mercado a los lácteos. Este mercado de productores madrileños y de productos de proximidad será el sábado 1 de junio en el Recinto Ferial de la casa de Campo.

La cita estará especialmente dedicado a los productos lácteos, con grandes representantes entre los productores madrileños, con productos de Madrid destacados como la leche, el yogur, el requesón y, por supuesto, el queso.

Día de Mercado Cámara Agraria

Habrá gran variedad de quesos de Madrid. / Cámara Agraria de Madrid

Así que la visita es obligada para los amantes de estos productos, aunque el Día de Marcado de la Cámara Agraria del 1 de junio tendrá, como en todas sus ediciones, muchos más puestos con gran variedad de alimentos de Madrid.

Para el sábado se ha previsto la participación de diez productores de este sector lácteo, con quesos de todo tipo: de leche de oveja, de cabra, de vaca; y sus respectivas mezclas: curado, semicurado, tierno, fresco, de pasta…

Día de Mercado Cámara Agraria

Los yogures son otros de los lácteos destacados. / Cámara Agraria de Madrid

Algunos de los quesos proceden de leche elaborada con animales de razas autóctonas en peligro de extinción, como la oveja Rubia del Molar, la oveja Colmenareña o la cabra del Guadarrama… Y lo mejor, además de poder probarlos y comprarlos, estarás en contacto directo con los propios artesanos que los elaboran, quienes te explicarán mejor que nadie su proceso de elaboración, características, maridajes…

Desdela Cámara Agraria de Madrid destacan que la mitad de los participantes son queserías madrileñas artesanales de campo que, para la elaboración de sus quesos, solo utilizan la leche de su propio ganado. Ejemplo son las queserías Santo Mamés, Marqués de Mandiola, Vega de San Martín, Embrujo de la Sierra y La Caperuza.

Día de Mercado Cámara Agraria

Las queserías madrileñas serán las protagonistas. / Cámara Agraria de Madrid

«Es importante tener presente que, cuando se trata de ganado criado en extensivo, los quesos van cambiando de sabor y textura a lo largo del año, en función de la vegetación que sirve de alimento a los animales», apuntan desde la Cámara Agraria.

día de mercado. otros protagonistas

Desde Rivas-Vaciamadrid estará, por primera vez en el Día de Mercado, el Obrador Eurofogones con sus productos dulces como las tartas de queso, de chocolate y tde chocolate blanco, o los salados, como las croquetas de jamón, de boletus y trufa, de rabo de toro, de cocido y de carabineros.

Día de Mercado Cámara Agraria

Las tartas de Eurofogones son irresistibles. / Obrador Eurofogones

Licores Trampero, de Alcalá de Henares, se estrena en el Día de Mercado. Se trata de una empresa familiar dedicada a la elaboración de bebidas espirituosas, entre ellas al envejecimiento de whisky (Sir John Moore, whisky blended 8 años). También ofrece Licores de Hierbas, de Café, de Guindas, de Miel… y también Ginebra Dry, Ginebra rosa, Ron añejo, Vermú rojo y blanco….

El Día de Mercado del 1 de junio tendrá, como es habitual, decenas de expositores, aunque en esta edición se quiere destacar la presencia, por ejemplo, de Valdeisabella, de San Martín de Valdeiglesias, que ofrece la oportunidad de probar sus sabrosos helados, con sabores como el de queso con leche de vaca, queso con leche de cabra … Estos últimos elaborados con la materia prima de Vega de San Martín.

Día de Mercado Cámara Agraria

Valdeisabella llevará, entre otras cosas, sus deliciosos helados. / Valdeisabella

Aunque la estrella de la jornada serán los lácteos, podrás encontrar, las mejores verduras y hortalizas, las carnes de la IGP Sierra de Guadarrama, cabrito, cordero, ibéricos, dulces, miel, mermeladas, pan, vinos, cerveza artesanal, vermú, garbanzos, ahumados, aceitunas y un largo etcétera para llenar tu carrito de la compra de productos excelentes, saludables, directos de productor a consumidor y, por supuesto, 100 x 100 madrileños.

«Porque Madrid también es campo y produce para ti», como reza uno de los lemas del Día de Mercado, no dejes pasar esta oportunidad de adquirir productos de primera calidad, de kilómetro cero y de productores regionales, en una cita en la que además tienes todo tipo de alimentos agrupados en un mercado en el que los vendedores son los propios productores.

Día de Mercado Cámara Agraria

Además de lácteos, habrá decenas de puestos con productos del campo. / Cámara Agraria de Madrid

El horario del Día de Mercado de la Cámara Agraria de este 1 de junio es de 10:00 a 15:00 horas, y su acceso en por la entrada del paseo de la Puerta del Ángel, 4 del Recinto Ferial Casa de Campo.

participantes en el día de mercado del 1 de junio

QUESOS y LÁCTEOS

  • Castellana de Ganaderos, S.C. (Campo Real)
  • Embrujo de la Sierra (Torremocha de Jarama)
  • La Caperuza (Bustarviejo)
  • La Colmenareña (Colmenar Viejo)
  • Los Combos (Móstoles)
  • Quesería Jaramera (Torremocha de Jarama)
  • Quesería Peña Rubia
  • Queso artesano Santo Mamés (San Mamés)
  • Quesos Marqués de Mendiola (Ciempozuelos)
  • Vega de San Martín (San Martín de la Vega)

HORTALIZAS, LEGUMBRES y VERDURAS

  • El Huertecito (San Martín de la Vega)
  • Frutos secos Squirrel Smile (Ciempozuelos)
  • Garbanzos Finca Casa de Oficios (Torremocha de Jarama)
  • Hortícolas Bucero (Perales de Tajuña)
  • Horticultura Villa del Prado
  • Vega Fértil (Velilla de San Antonio)
  • Verduras El Guarda (Fuenlabrada)

ACEITES

  • Aceites Laguna (Villaconejos)
  • Finca Casa de Oficios (Torremocha de Jarama)
  • Óleum Laguna (Villaconejos)
  • Aceite de Oliva Campo Real S.L
  • Recespaña (Villarejo de Salvanés)

CARNES

  • Ahumados Pastor (Bustarviejo)
  • La Caperuza (Bustarviejo)
  • Lechal Colmenar (Colmenar Viejo)
  • Finca Hoyas de Santa Ana (Colmenar Viejo)
  • Ibéricos JP Marabotto (Manzanares El Real)
  • Sabores Sierra de Madrid (Colmenar Viejo)
  • Ganadería Alicia Tabernero (Santa María de la Alameda)
  • Granja Colmenar (Colmenar Viejo)

DULCES, MIEL y OBRADORES

  • Antonio Simón – Apicultura ecológica (Cobeña)
  • Artbread-Panadería Martín (Torrelaguna)
  • Biopan (Rivas VaciaMadrid)
  • Chocolates Valdeisabella (S. Martín de Veldeiglesias)
  • La Cabaña Blanca (Pezuela de las Torres)
  • La Tahona de Talamanca (Talamanca de Jarama)
  • Las Abejas de Emilio (El Vellón)
  • Obrador Erufogones (Rivas-Vaciamadrid)
  • Mermeladas y Delicias Carmelitanas (Loeches)
  • Pastelería Real Artesanal (Morata de Tajuña)

OTROS

  • Aceitunas Trilujo (Campo Real)
  • Cervezas Gabarrera (Matalpino-El Boalo)
  • Conservas Sanz – Anchoa artesanal (Arganda del Rey)
  • El Ahumadero de Madarcos (Madarcos)
  • Fish Gourmet – Sardina ahumda (Guadarrama)
  • Huevos camperos El Hortelano (S. Martín de Valdeiglesias)
  • Lavandas de Madrid (Anchuelo-Santorcaz
  • Licores Trampero (Alcalá de Henares)
  • Patatas Marisa (Villanueva del Pardillo)
  • Supracafé (Móstoles)
  • Té Orgánico (Brunete)

VINOS

  • Bodega Aumesquet Garrido (Cadalso de los Vidrios)
  • Bodega San Andrés (Villarejo de Salvanés)
  • Bodega Siguín (Cadalso de los Vidrios)
  • Bodega Tinta Castiza (El Molar)
  • Bodega Virgen de la Poveda (Villa del Prado)
  • Bodegas Mario Sampedro (Villa del Prado)
  • Crianza y Cata (Colmenar de Oreja-Navalcarnero)
  • Vermut Zarro – Bodegas Sanviver (Fuenlabrada
  • Vinos Jeromín (Villarejo de Salvanés)
  • Vinos Laguna (Villaconejos)

En el Día de Mercado estarán presentes productos amparados por:

  • DOP Aceite de Madrid
  • Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real
  • Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama
  • Denominación de Origen Vinos de Madrid
  • Raza autóctona 100%
  • Producción ecológica
  • M Producto certificado

Desde Madrid Rural te acercamos puntualmente todo lo que tiene que ver con el campo madrileño y los productos de Madrid, citas singulares para probar y adquirir lo que los productores regionales elaboran, como los Vinos de Madrid, que han logrado muy buenas puntuaciones en el último certamen Bacchus, del que ha salido un listados con los mejores vinos de Madrid 2024.

Author avatar

REDACCIÓN

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Vive Madrid

De ruta
Villas de Madrid
mayo 22, 2024

Conoce cuatro pueblos singulares a través de esta ruta por las Villas de Madrid

Aprovecha la llegada del buen tiempo y planifica una escapada de fin de semana para hacer turismo en Madrid. Hoy te invitamos a conocer cuatro pueblos del sureste en esta ruta por las Villas de Madrid
En casa
Enamorado en el trabajo
junio 3, 2024

Enamorado en el trabajo. ¿Por qué me siento tan mal por estarlo? ¿Es normal que me suceda?

Enamorarse en el trabajo es tan habitual como la lluvia en Sevilla o las meigas. Parece que nunca está, que no existe, que nadie lo ha visto nunca. Sin embargo, la realidad es tozuda. Y tiene su razón de ser
Fuera de casa
exposición sobre dinosaurios en Madrid
junio 15, 2024

Una sorprendente exposición sobre dinosaurios en Madrid exhibe varios fósiles y recreaciones

Bajo el título 'Cazadores de dragones', la muestra del Museo Arqueológico y Paleontológico de Alcalá de Henares recoge piezas cedidas por varias instituciones y repasa de forma amena y didáctica la historia de la dinosauriología

Madrid Resurge

Madrid Rural
las mejores tapas y tablas de Quesos de Madrid
mayo 25, 2024

Esta ruta en Collado Villalba te llevará a probar las mejores tapas y tablas de quesos de Madrid

La localidad acoge hasta el día 9 de junio una ruta con el queso de Madrid como protagonista. El día 30 de mayo se celebrará el Concurso de Quesos de Madrid y el día 2 de junio el Mercado del Queso de Madrid
Madrid de Todos
Ayudas Sociales 2024 de la Fundación Eurocaja Rural talismán taller
junio 4, 2024

Las Ayudas Sociales de la Fundación Eurocaja Rural beneficiarán a 36 colectivos y entidades en 2024

La entidad selecciona los proyectos, entre ellos varios de la Comunidad de Madrid, que serán apoyados este año y que se repartirán 84.000 euros para programas de Investigación, Desarrollo Rural y apoyo a Colectivos Vulnerables
Madrid Emprende
ampliación de la tarifa cero para autónomos
junio 6, 2024

La Comunidad de Madrid aprueba una ampliación de la tarifa cero para autónomos

Podrán acogerse los profesionales que han elegido alguna mutualidad de previsión social alternativa al Régimen de Trabajadores por Cuenta Propia o Autónomos (RETA) de la Seguridad Social
Madrid en Verde
concienciación sobre medioambiente de Móstoles
mayo 26, 2024

Descubre las muchas actividades del programa de concienciación sobre medioambiente de Móstoles

El Ayuntamiento, con la colaboración de varias organizaciones especializadas en medioambiente, desarrolla mensualmente un programa que es ejemplo de divulgación y formación en la materia

Cerca de ti

Tu capital
teatro cerrado en 2011 reabrirá sus puertas
junio 16, 2024

El Teatro Madrid será rehabilitado y reabrirá con el nombre de Concha Velasco

Se van a invertir 17 millones de euros en la recuperación de este teatro ubicado en el parque de La Vaguada. Entre las novedades previstas está la creación de una escuela de artes escénicas
Tu capital
El Real Madrid de baloncesto es felicitado
junio 13, 2024

El Real Madrid de baloncesto es felicitado por las instituciones madrileñas por su gran temporada

Directiva, cuerpo técnico y jugadores comparten con la presidenta de la Comunidad de Madrid y el alcalde de Madrid el título de Liga, en una temporada en la que también se han hecho con la Supercopa y la Copa del Rey
Tu región
Mejor Cocinero de Madrid 2024 Alejandro García de la Fuente
junio 14, 2024

El Mejor Cocinero de Madrid 2024 es un renovador del recetario tradicional castizo

Alejandro García de la Fuente, de In-Pulso, se lleva este título por el que han competido 28 cocineros de la región. La Mejor Repostera de Madrid, Mariella Pili, ganó representando a Saddle
Tu región
Fiesta del Ronqueo en plena Sierra del Rincón
junio 16, 2024

Esta Fiesta del Ronqueo en plena Sierra del Rincón lleva un trocito del mar de Cádiz a Madarcos

La localidad, la segunda menos poblada de la región, demuestra cómo el trabajo entre los ayuntamientos, la Comunidad de Madrid y los empresarios que apuestan por estos municipios se traduce en hacer atractivos los pueblos para que ganen actividad económica y población

Kilómetro 0

Kilómetro 0
Entrevista Dulce Pontes concierto Madrid 35 años carrera
junio 16, 2024

Dulce Pontes: «Después de 35 años de carrera sigo teniendo miedo ante el próximo concierto»

Dulce Pontes, la cantante portuguesa renovadora del Fado, celebrará sus 35 años de carrera musical con un concierto único en Madrid el próximo 22 de junio dentro del Universal Music Festival, en el UMusic Hotel-Teatro Albéniz.
Dulce Pontes

Cantante

Kilómetro 0
Entrevista Soraya Arnelas Earhquake nuevo single
junio 8, 2024

Soraya Arnelas: «No podría encontrar una palabra que vaya mejor con este nuevo proyecto que ‘resurgir'»

Soraya Arnelas, tras unos años desde su anterior single dance, regresa a las pistas de baile con Earthquake, nuevo single y videoclip que son la primera piedra de un proyecto apasionante que muy pronto verá la luz
Soraya Arnelas

Cantante

Kilómetro 0
Pasión Vega en Madrid Concierto
mayo 26, 2024

Pasión Vega: «En la sociedad en la que vivimos los versos de Lorca están más vigentes que nunca»

Pasión Vega es una de las voces más bellas e inconfundibles del panorama musical español. Llevará su último trabajo, 'Lorca Sonoro', en el que pone pasión a los versos del poeta granadino, a un concierto el 26 de junio en el Universal Music festival
Pasión Vega

Cantante

Vive Madrid

De ruta
Villas de Madrid
mayo 22, 2024

Conoce cuatro pueblos singulares a través de esta ruta por las Villas de Madrid

Aprovecha la llegada del buen tiempo y planifica una escapada de fin de semana para hacer turismo en Madrid. Hoy te invitamos a conocer cuatro pueblos del sureste en esta ruta por las Villas de Madrid
En casa
Enamorado en el trabajo
junio 3, 2024

Enamorado en el trabajo. ¿Por qué me siento tan mal por estarlo? ¿Es normal que me suceda?

Enamorarse en el trabajo es tan habitual como la lluvia en Sevilla o las meigas. Parece que nunca está, que no existe, que nadie lo ha visto nunca. Sin embargo, la realidad es tozuda. Y tiene su razón de ser
Fuera de casa
croquetas en Lavapiés Día de la Tapa 2024
junio 15, 2024

Celebra el Día de la Tapa 2024 con estas jornadas especiales sobre croquetas en Lavapiés

Los hosteleros del barrio se vuelcan con uno de los aperitivos más populares. Cuestan 1,5 euros y las hay de pesto genovés o arroz con mozzarella y albahaca, de nueces y roquefort, de patata y salsa bravioli, de yuca y mandioca, o de gachas manchegas, panceta y chorizo