Author avatar

REDACCIÓN

El madrileño Dabiz Muñoz es reconocido como mejor cocinero del mundo 2023

mejor cocinero del mundo 2023Muñoz durante la gala de entrega de premios. / The Best Chef Awards

Los premios The Best Chef Awards 2023 entregados en Yucatán reconocen al creador de DiverXO por tercer año consecutivo. En la lista predominan los españoles, entre ellos el también madrileño Paco Roncero y otros chefs con locales en la capital

Author avatar

REDACCIÓN

22/11/2023

El cocinero madrileño David Muñoz ha sido nombrado como el mejor cocinero del mundo 2023, galardón que logra por tercer año consecutivo. Lo ha hecho en el certamen The Best Chef Awards 2023 que se ha celebrado en Yucatán.

El cocinero, que tiene varios restaurantes en Madrid, entre los que destaca DiverXO, ha recibido el premio en una gala en la que se ha desvelado la lista de los 100 mejores cocineros del mundo. A Muñoz le siguen, por este orden, el también español Albert Adrià y Ana Roš, de Eslovenia.

Se trata de la élite gastronómica, con 31 nacionalidades, siendo Europa el continente con mayor representación (54 chefs), seguido por América (24) y Asia (17), consolidándose España como país más influyente país, con 14 chefs. Consulta aquí la lista completa.

en los límites de la creatividad

De Muñoz el jurado ha destacado que es un «chef de espíritu libre acostumbrado a romper las reglas y explorando los límites de la creatividad en cada proyecto que emprende». Igualmente ha valorado su «estilo vanguardista y una cocina tan única como el chef, que guía a los huéspedes en un viaje gastronómico hedonista y creativo».

En la lista está el también madrileño Paco Roncero, en la posición 60.

El listado de los 10 mejores cocineros del mundo 2023 es:

1. Dabiz Muñoz | DiverXO (España)
2. Albert Adrià | Enigma (España)
3. Ana Roš | Hiša Franko (Eslovenia)
4. René Redzepi | Noma (Dinamarca)
5. Andoni Luis Aduriz | Mugaritz (España)
6. Rasmus Munk | Alchemist (Dinamarca)
7. Mateu Casañas, Oriol Castro & Eduard Xatruch | Disfrutar (España)
8. Joan Roca | El Celler de Can Roca (España)
9. Junghyun Park | Atomix (EEUU)
10. Rodolfo Guzmán | Boragó (Chile)

Author avatar

REDACCIÓN

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Madrid Resurge

Madrid Emprende
Reconocidos 10 jóvenes madrileños emprendedores
marzo 27, 2024

Reconocidos 10 jóvenes madrileños emprendedores en los Premios Emprendimiento

Estos Premios Emprendimiento del Carné Joven 2024 valoran la valentía de los jóvenes madrileños emprendedores de entre 14 y 30 años
Madrid en Verde
La electrolinera más potente de España
marzo 30, 2024

El Sur de Madrid contará con la electrolinera más potente de España

Iberdrola España inició el pasado 18 de marzo la construcción de la electrolinera más potente de España, que contará con 47 puntos de recarga
Madrid Rural
Diccionario sobre el campo madrileño
marzo 26, 2024

La Comunidad de Madrid contará con un diccionario sobre el campo madrileño

Florette y la Universidad de Navarra han lanzado un diccionario sobre el campo madrileño y de toda la geografía española, al que tendrán acceso los ciudadanos a través de una web
Madrid de Todos
visibilidad del autismo
abril 9, 2024

Varios famosos se unen para aumentar la visibilidad del autismo de la mano de MadreTEA

Alcorcón ha acogido el I Torneo MadreTEA de Pádel Solidario organizado por la influencer Noemí Navarro. Entre otros han participado Dabiz Muñoz, Joselu, Estela Grande, Almudena Cid y Ale Agulló

Cerca de ti

Tu capital
nuevo tramo entre Cibeles y la Puerta de Alcalá
abril 14, 2024

Este el el aspecto que tendrá el nuevo tramo entre Cibeles y la Puerta de Alcalá tras su reforma

La reforma integral del Paisaje de la Luz que va a desarrollar el Ayuntamiento de Madrid empieza por este punto, al que le seguirán el entorno de la estación de Atocha y el paseo del Prado
Majadahonda
actuaciones de mejoras en la ciudad Majadahonda
marzo 21, 2024

El Ayuntamiento ha acometido más de 411 actuaciones de mejoras en la ciudad

La mayor dotación económica de Majadahonda ha recaído en instalaciones industriales, seguida de saneamiento, alumbrado y supresión de barreras arquitectónicas
Valdemorillo
renovación integral del edificio de seguridad Valdemorillo
abril 4, 2024

Renovación integral del edificio de seguridad y emergencia y los parques municipales

Valdemorillo ha acometido una serie de actuaciones de mejora y rehabilitación de varias infraestructuras en el municipio con una inversión con cargo al PIR
Garganta de los Montes
nueva ludoteca Garganta de los Montes
enero 17, 2024

Nueva ludoteca en el comedor escolar para niños de entre 3 y 12 años

El Ayuntamiento pone a disposición de las familias de Garganta de los Montes la nueva ludoteca todos los lunes, miércoles y jueves en horario de tarde

Vive Madrid

De ruta
Manolo Valdés en Madrid
marzo 18, 2024

Ruta por las esculturas del reconocido artista Manolo Valdés en Madrid

Coincidiendo con la exposición 'Allegro' de Manolo Valdés en Madrid, nos hemos ido a recorrer las 5 esculturas que tiene el artista valenciano en la región y nos hemos encontrado con una sexta, que os invitamos a descubrir
En casa
reseñas falsas en Internet
abril 10, 2024

Ojo a las reseñas falsas en Internet: Conoce cómo evitarlas y cómo se lucha contra ellas

Las reseñas falsas en Internet, lamentablemente, son habituales, por eso líderes en la venta online como Amazon actúan de forma permanente para poner fin a estas prácticas que engañan a los compradores
Fuera de casa
visitas guiadas gratuitas Pasea Madrid 2024
abril 9, 2024

No te quedes sin tu plaza para las visitas guiadas gratuitas Pasea Madrid 2024

La nueva temporada de esta iniciativa gratuita propone ocho recorridos que te permitirán conocer la historia de la ciudad y algunos de sus rincones y edificios más importantes y significativos

Kilómetro 0

Kilómetro 0
Entrevista Malafe Las cosas que me ponen triste Javi Bosque
abril 14, 2024

Javi Bosque (Malafé): «Ser médico ha marcado mucho mi vida musical, mis ideas, mis letras, mi prioridad de vida»

Javi Bosque (Alicante 1992) es el líder del emergente grupo de música Malafé y viene a presentarnos (¡y a cantarnos en directo!) su último single Las cosas que me ponen triste, que forma parte del inminente estreno de su nuevo EP El Deseo
Javi Bosque (Malafé)

Grupo de música

Kilómetro 0
entrevista a Máximo huerta parís despertaba tarde
abril 5, 2024

Máximo Huerta: «Fabular en medio de la realidad es maravilloso y es lo que hacemos todos a diario»

Máximo Huerta tiene una librería y es escritor. El también periodista nos habla de su nueva novela, 'París despertaba tarde' ambienta en los años 20 en París y en la que combina hechos y personajes reales con una ficción apasionante
Máximo Huerta

Escritor, librero y periodista

Kilómetro 0
Entrevista a Alfredo Relaño 366 historias de los JJOO
marzo 24, 2024

Alfredo Relaño: «Madrid nunca ha sido una ciudad muy olímpica, Barcelona mucho más»

Alfredo Relaño, el mítico periodista deportivo, acaba de publicar su nuevo libro '366 historias (y más) de los Juegos Olímpicos que deberías conocer', un recorrido cronológico por los episodios más llamativos de las Olimpiadas, sus grandes héroes y también algunos villanos
Alfredo Relaño

Periodista deportivo y escritor

Ver más

Madrid Resurge

Madrid Emprende
llegada de capital extranjero a Madrid azca
abril 4, 2024

Incentivan la llegada de capital extranjero a Madrid con una deducción en el IRPF

Los contribuyentes, tras haber residido al menos 5 años fuera de España, podrán beneficiarse de una deducción del 20% en la cuota autonómica del IRPF para inversiones en activos financieros
Madrid en Verde
La electrolinera más potente de España
marzo 30, 2024

El Sur de Madrid contará con la electrolinera más potente de España

Iberdrola España inició el pasado 18 de marzo la construcción de la electrolinera más potente de España, que contará con 47 puntos de recarga
Madrid Rural
Diccionario sobre el campo madrileño
marzo 26, 2024

La Comunidad de Madrid contará con un diccionario sobre el campo madrileño

Florette y la Universidad de Navarra han lanzado un diccionario sobre el campo madrileño y de toda la geografía española, al que tendrán acceso los ciudadanos a través de una web
Madrid de Todos
Almuerzo de Cuaresma
marzo 19, 2024

La reconocida chef Pepa Muñoz prepara un almuerzo de Cuaresma para personas sin hogar

La cocinera, propietaria de Qüenco de Pepa, prepara el almuerzo de Cuaresma en el Centro de Acogida San Isidro de Madrid, el más antiguo de la capital, en el que el postre han sido las tradicionales torrijas