REDACCIÓN
Los pasteleros prevén la venta de más de 465.000 kilos de buñuelos y huesos de santo en Madrid
Los madrileños consumirán más de 450.000 kilos de buñuelos y huesos de santo. / ASEMPAS
Según las estimaciones de ASEMPAS, los buñuelos y huesos de santo, los dulces típicos del día de Todos los Santos son el dulce favorito de los madrileños
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El próximo 1 de noviembre es la festividad de todos los Santos, y se celebra cada año con la más dulce tradición, con el consumo y el regalo de los deliciosos buñuelos y huesos de santo.
Las más de 600 pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán más de 465.000 kilos de dulces tradicionales durante estas fechas (Buñuelos, Huesos de Santo, Empiñonados, Almendrados), según datos estimativos de ASEMPAS (Pasteleros de Madrid).
Los buñuelos de viento son los dulces más demandados por los madrileños, que consumirán alrededor de 355.000 kilos, seguidos del consumo de huesos de santo con unos 78.000 kilos.
La venta de empiñonados y almendrados se elevará hasta los 12.000 kilos.
Por su parte, la de productos de Halloween, alcanzará la cifra de 20.000 kilos.
BUÑUELOS Y HUESOS DE SANTO
Los Buñuelos empezaron a consumirse en palacios y conventos durante la Edad Media, extendiéndose más tarde su elaboración a casas particulares y después a obradores de pastelería.
Los huesos de santo, empiñonados y almendrados tienen un claro origen árabe como todos los dulces elaborados a base de almendra, miel y azúcar.
Se sigue apreciando la tendencia y el aumento en el consumo de los diferentes productos de Halloween, una tradición británica, cada vez más extendida en todo el mundo, por estas fechas.
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